Галина Транько(Ерошенко)

Добрый день Дорогие друзья! Поскольку рецепты указанные ниже будут на основании кетчупа и томатной пасты, не вижу смысла их разделять на несколько статей! Итак! Огурцы, Зонтики укропа, Перец чёрный горошек – 5-7 шт., Перец душистый - 2 шт., Лавровый лист – 1 шт., Чеснок -2 шт., Лист хрена, Горчица в зёрнах (сухая) – 1 ч.л. Сахар -5 ст.л., Соль крупная – 1,5 ст.л., Уксус 9 % - 120 мл. Кетчуп «Чили» - 80 гр. Томатная паста ( любая густая) – 3 ст.л. с горкой. 1.Банки и крышки помыть с содой и стерилизовать. При стерилизации в воду можно добавить немного уксуса для лучшей дезинфекции. 2.Огурцы помыть и предварительно замочить в холодной воде на 2-4 часа ( в зависимости от того ,когда они были сорваны) меняя воду. Отрезать кончики. 3. Зелень хорошо промыть. Я обычно это делаю на плаву , затем под проточной водой. 4.На дно банки уложить все специи , и затем подготовленные огурцы.. 5.Залить кипятком и прикрыть стерилизованными крышками до полного остывания. Поскольку продукты в банке холодны