Мария Ильина

Что вы представляете, когда слышите слово "аджика"? Скорее всего, красную, густую, томатную массу в баночке из супермаркета. Она острая, вкусная, но… имеет мало общего с той приправой, которую веками готовят в горах Кавказа. Грузины и абхазы, услышав слово "аджика", имеют в виду нечто совершенно иное. И у них есть один компонент, без которого аджика — просто не аджика. И это не томаты. Первое и самое главное, что нужно понять: классическая, аутентичная аджика — это не жидкий соус, а густая, пастообразная, соленая и невероятно ароматная приправа. В ее основе никогда не было томатов. Варианты с помидорами, яблоками и болгарским перцем — это более поздние, в основном славянские адаптации, которые превратили концентрированную приправу в овощную закуску. Само слово "аджика" (апырпыл-джика) с абхазского языка переводится как "соль с перцем" или просто "соль". Изначально это был способ консервации для пастухов: они перетирали острый перец с большим количеством соли, чтобы он не портился. Эта

Легкий, сочный, быстрый в приготовлении гарнир из стручковой фасоли с чесноком и соевым соусом – палочка-выручалочка любого кулинара. Приготовленный из замороженной или свежей стручковой фасоли, обжаренной с ароматными ломтиками чеснока и приправленной семенами кунжута и соевым соусом – гарнир прост и незатейлив в приготовлении, готов к подаче к столу менее чем за полчаса, и получается невероятно аппетитным как на вид, так и на вкус. Попробуйте! Фасоль стручковая – 400 г Сливочное масло – 1 ст. ложки Растительное масло – 1 ст. ложки Чеснок – 2-3 зубчика Соевый соус – 1-2 ст.ложки Кунжут (семена) - 1-2 ст.ложки Ингредиенты для приготовления пикантной жареной стручковой фасоли с чесноком и соевым соусом на гарнир. Отварите замороженную стручковую фасоль на пару 4-5 минут, до полуготовности. Затем поместите стручки в ледяную воду, ополосните и обсушите. Растопите сливочное масло на небольшом огне. Затем увеличьте огонь до среднего, добавьте нарезанные пластинками зубчики чеснока, 1 ст.л.

Незаметно к нам подкрадываются майские праздники, и всех снова тянет на дачи, на воздух, на шашлыки. И я по своему опыту знаю одну очень жизненную вещь: пока доедешь, пока всё разложишь, пока разожжёшь угли, люди уже хотят есть. Не через час. Не “когда мясо дойдёт”. А сразу. Вот поэтому у меня всегда есть наготове маленькие перекусы, которые выручают в первые полчаса. Что-то быстрое, вкусное, несложное и такое, что можно сделать накануне вечером или утром перед выездом без ощущения, что вы уже отработали смену на кухне. И мне как раз нравятся не тяжёлые салаты в тазике, а нормальные, удобные, красивые закуски: намазка, которую можно намазать на хлеб; рулетики, которые легко взять рукой; овощи в быстром маринаде; что-то свежее, что особенно хорошо идёт рядом с мясом. Собрала для вас пять любимых, проверенных годами. Сохраните — пригодится не только на майские. Эта закуска поработила меня своей простотой. Ни один салат с ней не сравнивается по соотношению «пять минут работы — восторг за

Праздничный стол может быть щедро украшен разнообразными закусками и легкими блюдами, но присутствие хотя бы одного сытного слоеного салата будет совершенно не лишним. Дорогие друзья, с радостью представляю вам коллекцию вкусных салатов, способных удовлетворить ваших гостей. Я искренне надеюсь, что эти рецепты станут для вас полезными. Состав: Лисички свежие - 200 г Картофель - 1 шт. Сыр - 100 г Огурец - 100 г Яйца куриные - 2 шт. Лук репчатый - 1/2 шт. Морковь - 1/2 шт. Майонез 2 ст.л. Соль - по вкусу слои: картофель, жареные лисички с луком и морковью, майонез, огурцы, яйца, майонез, сыр пошаговый рецепт тут Состав: Крабовые палочки - 5 шт. Кукуруза - 120 г Помидоры - 2 шт. Сыр - 70 г Майонез - 2 ст.л. Сухарики - 40 г Чеснок - по вкусу Соль - по вкусу слои: помидоры, крабовые палочки, майонез, кукуруза, майонез, сыр, сухарики подробный рецепт тут Состав: Рыба вареная Сыр без яркого вкуса и аромата Картофель Морковь Маринованные огурцы Яйца количество продуктов +- одинаковое