Светлана и Олег Ко

Многие привыкли просто варить пельмени, но жареные пельмени — это совсем другой уровень вкуса. Снаружи появляется аппетитная золотистая корочка, а внутри остаётся сочная начинка. Главное — знать несколько простых хитростей, иначе вместо хрустящего блюда можно получить сухие или подгоревшие пельмени. Сегодня расскажу, как правильно жарить пельмени на сковороде, чтобы они получались румяными, сочными и невероятно вкусными. Поделюсь всеми секретами, которые действительно работают даже у новичков. Чаще всего проблемы возникают из-за нескольких ошибок: Из-за этого тесто становится жёстким, а начинка внутри остаётся сырой или сухой. Но если соблюдать правильную последовательность, результат получается как в хорошем кафе. Для жарки подходят: Лучше всего жарятся пельмени среднего размера. Слишком крупные могут не успеть приготовиться внутри. Важно: размораживать пельмени перед жаркой не нужно. Именно замороженные лучше сохраняют форму и дают красивую корочку. Это очень важный момент. Сков

Рулька праздничное, красивое, ароматное и к тому же сытное блюдо. Чтобы рулька получилась сочной и не пересушенной ее предварительно отваривают. Я же запекаю рульку в рукаве. Свиная рулька томиться в собственном соку и весь сок остаётся внутри. Благодаря чему рулька получается нежной, сочной и мясо легко отходит от кости. Чтобы рулька получилась ароматной, ее нужно правильно замариновать и дать ей хорошо промариноваться. Я предлагаю вам свой рецепт рульки запечённой в рукаве в духовке. Ингредиенты: Свиная рулька - 1-1,3 кг Чеснок - 2 дольки нашпиговать рульку Маринад: Приготовление: Подготавливаем ингредиенты. Рульку выбирайте весом побольше, чтобы в ней было побольше мяса. Рульку промыть и просушить бумажным полотенцем. Дольки чеснока разрезать на дольки или 4 части. В рульке ножом сделать небольшие надрезы и вставляем и них чеснок. Таким образом нашпиговываем рульку со всех сторон. Рульку пока отставляем в сторону и готовим ароматный аромат. В миску выкладываем мёд, паприку,