Татьяна Гузь(Шачнева)

Зелёный лук всегда под рукой — ароматно, удобно и без морозилки!

Согласитесь, бывает так:

Хочется зелени в яичницу, суп или пирожки, а лука в холодильнике — только увядший хвостик...
А ведь можно хранить зелёный лук свежим и сочным без заморозки и сушки, и делать это легко!

Что понадобится:

Зелёный лук — 1 кг
Соль — 1 ст. ложка
Растительное масло — 100 г
Яблочный уксус — 1 ст. ложка
Как готовим:
Лук мелко нарезаем
Добавляем соль, масло и уксус
Всё тщательно перемешиваем
Раскладываем по стерильным баночкам
Герметично закрываем и убираем в холодильник
И всё!
Теперь у вас всегда под рукой зелёный лук — не вядает, не замерзает, готов

Как готовлю:

1. Банку и крышку стерилизую.
2. В банку кладу абрикосы, апельсин, лимон, ваниль и мяту.
3. Заливаю кипятком на 15 минут.
4. Сливаю воду в кастрюлю, добавляю сахар, кипячу.
5. Заливаю обратно и сразу закатываю.
6. Переворачиваю и укутываю до полного остывания.
Результат: компот — как солнце в банке! Сладкий, но не приторный, с яркой цитрусовой ноткой и нежным абрикосовым вкусом. А если добавить листочек мяты — получается вообще как напиток из кафе!
Напишите, делаете ли Вы такую «Фанту»? Может, у Вас есть свой секретный ингредиент? Делитесь в комментариях — соберём коллекцию лучших летних вкусов!
P.S. Советы и рекомендаций от Инги:
- Не жалейте апельсина — именно он даёт тот с