Илья Чечера

Сегодня готовили наш любимый супчик Фо-Бо дома 🏠

Мы варим бульон в мультиварке 12 часов (от момента закипания до процеживания) Прежде всего нужны хорошие крепкие говяжьи кости - большие, бульонные. Потом остужаем и убираем лишний жир. Добавляем в бульон обжаренные палочки корицы, бадьян 2 звездочки, кардамон, рыбный соус 1 ст.л. Солим по вкусу. Отдельно маринуем в уксусе Чили 🌶️ перчик с чесноком и маринуем лук. Отдельно варим рисовую лапшу. Затем, собираем наш супчик-лапша, говядина, бульон, зелень - обязательно зеленый базилик, мята, иногда проращиваю маш. Зелень можно добавлять любую, какая вам нравится, не надо заморачиваться с поисками какой-то специальной вьетнамской. вы берит