Елена Жумак

Небольшие рогалики со сладкой начинкой - уютная выпечка для неспешного чаепития. Особенно приятно разломить еще теплый рогалик и увидеть внутри полоску яблочного или сливового повидла. В этом рецепте не нужны яйца, дрожжи и миксер. Тесто готовится из творога, сливочного масла и муки. Но скалка понадобится: раскатываем один круг и режем его на треугольники. ЧТО ПОНАДОБИТСЯ Для теста: Творог - 200 г. Сливочное масло - 75 г. Пшеничная мука - 130-150 г, при необходимости немного дополнительно. Сахар - 2 столовые ложки. Разрыхлитель - 1/2 чайной ложки. Соль - щепотка. Ванилин - на кончике чайной ложки, по желанию. Для начинки: Густое повидло - примерно 12 чайных ложек. Для сахарной корочки: Сахар - 2 столовые ложки. Корица - 1/4 чайной ложки, по желанию. Выход - 12 рогаликов. Температура выпечки - 180 °C. Время в духовке - ориентировочно 25-35 минут. КАКОЕ ПОВИДЛО ВЗЯТЬ Самое важное - густота. Подойдет яблочное, сливовое или другое повидло без косточек, которое держится на ло

Арбуз прекрасно подходит и для зимних заготовок. После маринования мякоть остается сочной, приобретает приятную кисло-сладкую ноту и насыщается ароматом специй. Как объяснил "Едим Дома" шеф-повар Святослав Спиваков, сочетание сладости арбуза, соли, уксуса и пряностей делает вкус необычным, но очень гармоничным. “Можно использовать как холодную закуску на стол, также это отличное дополнение к мясу. Еще можно сделать зимний салат с маринованным арбузом”, — отметил эксперт. Ингредиенты (на банку 1 л) для арбуза: Ингредиенты для маринада: Способ приготовления: Маринованный арбуз — это не только самостоятельная закуска. По словам эксперта, он отлично сочетается с мясными блюдами, особенно запеченной свининой, говядиной или шашлыком. Есть и менее очевидный вариант. Шеф советует приготовить зимний салат: соединить маринованный арбуз с голубикой, листьями салата, гренками из ржаного хлеба и заправить натуральным йогуртом. Получится необычное сочетание сладких, кислых и соленых оттенков. “Сочет