Ольга Штин

Забудьте о сухой и разочаровывающей рыбе! Один простой трюк превратит эту популярную, но капризную рыбу в нежнейшее блюдо ресторанного уровня. Горбуша — настоящая королева обеденного стола: полезная, доступная, но с одним коварным "но". Из-за низкого содержания жира она часто получается суховатой, заставляя многих хозяек отказываться от ее приготовления. А что, если мы скажем, что есть способ сделать ее невероятно сочной, нежной и ароматной, не прибегая к сложным маринадам и вымачиваниям? Секрет прост, как все гениальное, и он точно есть на вашей кухне. Итак, барабанная дробь… секретный ингредиент, который спасет вашу горбушу, — это обычное сливочное масло! В союзе со свежим укропом оно творит настоящие чудеса. Именно эта ароматная смесь, а не лимонный сок или майонез, способна полностью преобразить вкус и текстуру рыбы. Секрет кроется в технологии: масло при запекании медленно тает, пропитывая каждый миллиметр рыбного филе, не давая ему потерять драгоценную влагу. Укроп отдает свой св

Осень – время грибов. Они фактурные, ароматные, а иногда и с характером. Первое, что приходит в голову, когда о них заходит речь, – это грибной суп. Здесь, как и с борщом, сколько людей, столько и версий. 1. Сварите бульон. Залейте говядину 3 л воды и варите ее до готовности мяса. 2. Подготовьте основу супа. За 30 мин до готовности мяса добавьте в бульон промытую перловку и нарезанный картофель. 3. Обжарьте грибы. На разогретой сковороде обжарьте грибы на смеси растительного и сливочного масла до золотистого цвета. Готовые грибы переложите в тарелку. 4. Сделайте зажарку. В эту же сковороду добавьте нарезанные кубиками овощи, обжарьте их вместе с грибами. 5. Соберите суп. Переложите овощи в бульон с перловкой и нашинкованной зеленью. Томите суп на медленном огне еще 20 мин. 6. Подавайте со сметаной.

Доброго всем дня! Даже если у вас на руках есть готовое меню, выстроенное по всем правилам: и с балансом КБЖУ, и размер порций соответствует тому какой у вас сейчас вес, но периодически в жизни каждого худеющего человека возникает ситуация, когда нужно в готовое меню внести замены. Это нормально и естественно. Но нужно знать, КАК это сделать правильно, чтобы замена не перечеркнула весь ожидаемый положительный эффект от меню дня. А для этого и рассмотрим сегодня КАК комплектуется ПРАВИЛЬНОЕ меню для похудения! Но перед этим - давайте порадуемся за нашу с вами коллегу по снижению веса. Это ОЛЬГА Г. и её фото "ДО" и "промежуточное СЕЙЧАС": Сообщение Ольги: "Добрый день, уважаемая Татьяна Прокопьевна! Очень мне захотелось немного похвастаться. Высылаю фото (первый раз). Второе фото (это сейчас) с весом 105 кг. Первое с весом почти 120 кг. (Я в оранжевой футболке, одиночного фото не нашла). Работы предстоит еще много, но результат вдохновляет на новые свершения..." -----------------------

Покажу совершенно разные 5 блюд с ананасом. Они интересные и способом приготовления, и видом, и сочетанием ингредиентов. Будет 2 закуски, 2 мясных блюда и мой любимый салат с ананасом. Все блюда готовятся просто и легко, а вкус получается замечательный. 1. Необычная закуска из ананаса. Она удивляет вкусом, готовится быстро и всего из 2 основных ингредиентов. Кольца консервированного ананаса (7 шт.) просушиваем между бумажными полотенцами. Упаковку сырого бекона открываем и отделяем полоски (14 шт.). Кольца ананаса разрезаем пополам и оборачиваем в полоски бекона. Получается 14 заготовок. Растительное масло (1,5 ст. л.) перемешиваем со сладкой молотой паприкой (1 ч. л.) и с помощью кисти смазываем заготовки со всех сторон. Ананас в беконе по 7 шт. выкладываем швом вниз на горячую сковороду без масла. Жарим с 2 сторон по 2-3 минуты, пока не зарумянится (огонь чуть выше минимального). Немного солим. Сочный сладковатый ананас и жареный солененький бекон — это очень интересно и вкусно. 2.