Татьяна Калинина-Нефедкина

У меня в квартире свекла долго не хранится — в тепле она быстро портится. Раньше я часто выбрасывала корнеплоды, которые не успевала съесть. Но потом придумала заготавливать её на зиму в виде салата. Открываю банку, добавляю чеснок или лук, заправляю майонезом — и готовый салат на столе. А если добавить в борщ, суп становится наваристым и красивого рубинового цвета. Готовится заготовка просто, а хранится до нового урожая. Во‑первых, это удобно. Свекла уже готова к употреблению: натёрта, заправлена маслом и специями. Не нужно варить, чистить и ждать. Во‑вторых, это экономит время зимой. А в‑третьих, такая заготовка отлично хранится даже при комнатной температуре. Зимой открываешь баночку — и свекла как только что сварили. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Свеклу моем, берем большую кастрюлю, у меня объёмом 4,7 литра. Укладываем свеклу (не чистим) так свекла сохранит свой цвет, у кастрюлю входит в сыром виде 2,7 кг, заливаем водой ставим варить. Варим до готовности. Проверяем готовность ножом. Если н

Тему посадки озимого чеснока я уже неоднократно затрагивала в этом сезоне. Мы уже и грядку выбрали, и разобрали ошибки, которые не стоит допускать в процессе подготовки грядки. В этой статье мы поговорим о выборе сроков посадки. И основные правила подготовки грядок и посадочного материала я тоже рассмотрю, чтобы вы проверили, все ли сделано и насколько хорошо подготовлено место. Что-то повторю, что-то дополню. Пусть у вас будет полный материал о том, как и когда сажать озимый чеснок. 1. Грядку под чеснок лучше подготовить заранее, за 2-3 недели до посадки. Почва к этому времени успеет осесть, и после посадки зубчики не окажутся слишком глубоко из-за последующего оседания земли. 2. Место для чеснока выбираем солнечное, открытое, без застоя воды. Чеснок плохо переносит постоянно мокрую почву: при недостатке воздуха в ней повышается риск загнивания зубчиков. Если участок низкий, после дождей и таяния снега вода задерживается, лучше сделать приподнятую грядку. 3. При выборе грядки внимани