Свернуть поиск
Фильтр
Поделилась темой
00:19
855 комментариев
84 раза поделились
782 класса
- Класс
поделилась публикацией
Пышные куличи на сливках – без крошек и влажные. Подробный рецепт, с которым справится каждая хозяйка
Сегодня я поделюсь секретом пышных, мягких и влажных куличей на сливках. Расскажу, как правильно приготовить сдобное дрожжевое тесто, чтобы куличи получились с первого раза, как их хранить и чем покрыть вместо глазури. Опара: сливки (20%) – 250 мл; сахар – 30 г (2 ст.л.); дрожжи свежие – 27 г (сухие – 9 г); мука – 170 г. Дрожжевое тесто: вся опара; яйца – 5 шт.; сахар – 200 г; соль – 0,5 ч.л.; цедра одного лимона; цукаты – 150 г; сливочное масло – 100 г; мука – 650 г. В миску выливаем 250 мл тёплых сливок (35°С), добавляем 2 ст.л. сахара и 27 г свежих дрожжей. Перемешиваем до однородности, дрожжи должны полностью раствориться. Высыпаем 170 г просеянной муки и доводим опару до консистенции теста, как на оладьи. Накрываем тонким полотенцем и даём постоять 30-40 минут. Пока опара подходит, подготовим цукаты. Я предпочитаю нарезать их мелкими кусочками, чтобы они равномерно распределялись в куличе. Вместо цукатов можно взять изюм. Опара готова, она стала воздушной, с множеством пузырьков.
Показать еще
83 комментария
581 раз поделились
6.6K классов
- Класс
Поделилась видео
00:45
279 комментариев
41K раз поделились
621K классов
- Класс
Поделилась заметкой
01:55
1.6K комментариев
987 раз поделились
18K классов
- Класс
Поделилась темой
01:09
12 комментариев
15 раз поделились
360 классов
- Класс
Поделилась темой
3.8K комментариев
1.7K раз поделились
61K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
93
- Татьяна ЗарубинаСтаврополь
- Валентина Белозерова(Пахомова)г. Ессентуки (Ставропольский край)
16
- Урожайный сад и огород112459 подписчиков
- Рожденные в СССР208355 подписчиков
- Сарафанное радио КМВ ❖ПяТиГоРсК❖66471 подписчик
- Оксана Аверина - Баланс тела и души4030 подписчиков
- Урожайный сад и огород30511 подписчиков
Правая колонка

