Свернуть поиск
Фид
Фид
17 ноя 2024
Фид
Галина Гаврилова(Маштаева)
поделилась темой20 авг 2024
Яблочные дольки в сиропе: в сезон — закрываю побольше, по вкусу, как мармелад
яблоки — 1 кг
сахар — 1 кг
вода — 300 мл
лимонный сок — 1 ст.л.
вода — 1 л
сода — 1 ст.л.
Яблоки очищаем от кожуры, удаляем сердцевину и нарезаем на дольки.
В миску наливаем 1 л холодной воды и добавляем 1 ст.л. соды. Перемешиваем до полного растворения соды и высыпаем сюда подготовленные кусочки яблок.
Чтобы яблоки не всплывали, кладём какой-нибудь гнёт. Я кладу тарелку. Всё, оставляем в таком виде минимум на 6 часов, можно и на ночь.
Затем сливаем воду и яблоки хорошо промываем. Теперь наши яблоки в варенье будут целыми и не разваренными.
В кастрюлю наливаем 300 мл воды и высыпаем 1 кг сахара. Перемешиваем, доводим сироп до кипения, уменьшаем огонь и варим до полного растворения сахара. Затем в сироп выкладываем яблочные дольки. Варим яблоки 20-25 минут, периодически помешивая.
На 1 кг сахара берём 1 кг яблок.
Дольки становятся прозрачными. И все кусочки целые, не разваренные.
В самом конце добавляем 1 ст.л. лимонного сока или 0,5 ч.л. лимонной кислоты. Перемешиваем и варим ещё пару минут. Затем разливаем варенье по стерилизованным банкам и закручиваем крышками.
Такое варенье прекрасно хранится и в шкафу. Также делаю с грушами и абрикосами. Пробуйте, это очень вкусно! Едим яблочные дольки с ароматным чаем или я использую их в выпечку – пироги, пирожки, рулеты, но в начинку кладу только яблоки, без сиропа.
Приятного аппетита!
273 комментария
3.1K раз поделились
22K классов
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
82
- Леонид ФогельГермания.
- Шторы- ТюльГомель
173
- Малинник Ру - коллекционные семена (нас 100 тысяч)109669 подписчиков
- Ням-Ням1645924 подписчика
- Дача моя531615 подписчиков
- Супермамы1303888 подписчиков
- Мариновцы1676 подписчиков
Правая колонка