Ирина Черных (Чечулина)

Огурцы уже пошли — самое время сделать молоденькие, хрустящие малосольные огурчики! Свекровь меня научила когда-то, а я вас сейчас научу. Пальчики оближешь — хрустящие, пряные, хоть так хрумкай, хоть к варёной или жареной картошечке подавай. Делаются быстро, а съедаются ещё быстрее. И никакой возни с банками, рассолом и стерилизацией. Всё гениальное — просто. Дальше два варианта: Я предпочитаю солнечный вариант: приехала утром, засолила, положила на солнышко - а к обеду уже можно звать всех к столу. Этот рецепт — палочка-выручалочка для дачников. Никакой грязной посуды, никаких банок, минимум времени — и шикарный результат. Хрустящие, ароматные, с чесночком. Под варёную картошечку, под шашлык, под хорошее настроение — улетают мгновенно. Попробуйте — и этот способ станет вашим любимым! А вы пробовали делать малосольные огурчики в пакете? Поделитесь любимым рецептиком!

Безумно нежный десерт с воздушной текстурой  Бисквитный рулет сочетает в себе нежность бисквита и сочную начинку. Это универсальный десерт, который можно наполнить вареньем, кремом или свежими ягодами.  Идеально подходит к чаю и кофе. Ингредиенты для бисквита: Яйца — 4 шт. Сахар — 120 гр Мука пшеничная — 120 гр Ванильный сахар — 10 гр Разрыхлитель — 5 гр Для начинки: Варенье (клубничное или малиновое) — 200 гр Сливки 33% — 200 мл Сахарная пудра — 30 гр Приготовление: Разогрейте духовку до 180 градусов. Форму застелите пергаментом. Яйца взбейте с сахаром и ванильным сахаром до пышной светлой массы (8-10 минут). Просейте муку с разрыхлителем. Аккуратно вмешайте в яичную массу лопаткой. Вылейте тесто в форму, разровняйте. Выпекайте 12-15 минут до золотистого цвета. Готовый корж переверните на влажное полотенце. Снимите пергамент. Сразу сверните рулет вместе с полотенцем. Оставьте остывать. Взбейте сливки с сахарной пудрой до устойчивых пиков. Остывший рулет разверните. Смажь

Часто бывает, что хочешь приготовить что-то вкусное к чаю, но нет времени на сложные торты. Рулет — идеальный вариант. Но как сделать, чтобы бисквит вышел по-настоящему мягким, хорошо свернулся и не поломался? Этот рецепт — именно то, что нужно. Тесто готовится за 10 минут, а результат радует нежной структурой и приятным ароматом. Проверено — работает даже у тех, кто не считает себя мастером выпечки. Рецепт: Для бисквита: Яйца — 3 шт. Сахар — 100 г Мед — 2 ст. л. Мука — 150 г Разрыхлитель — 1 ч. л. Для крема: Сметана (20-25%) — 200 г Сахарная пудра — 2 ст. л. Для глазури: Сахарная пудра — 2 ст. л. Кипяток — 1-3 ч. л. Дополнительно: Джем (клюквенный, малиновый, смородиновый) — 2-3 ст. л. Как готовить: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ​В глубокую миску разбиваем 3 яйца, кладем 100гр сахара и 2ст.л. меда, взбиваем миксером на максимальной скорости примерно 2-3 минуты до увеличения в объеме и пышности. К 150 гр. муки добавим 1ч.л. разрыхлителя. Добавим в тесто в 2 - 3 приема. Перемешиваем. Берем прот

Всего один простой прием и малосольные огурцы в рассоле приобретают замечательный вкус. Рецепт невероятно простой и легкий, только надо будет немного подождать. Первый раз такие малосольные огурцы попробовала приготовить в прошлом году, и теперь это мой любимый рецепт. Огурцы получаются чуть ядреными, невероятно хрустящими и вкусными. Прекрасное дополнение к любым вторым блюдам и просто похрустеть! Порции 900 г Время подготовки 10 минут Время приготовления 24 часа Ингредиенты Инструкции 1. В банку (объем 3 литра) выкладываем зелень для засолки (у меня веточки укропа и листья хрена), горошки перца (½ ч. л.) и нарезанные зубчики чеснока (2 шт.). 2. У огурцов отрезаем «хвостики» с двух сторон. Закладываем огурцы в банку. 3. Добавляем горошки перца (½ ч. л.) и нарезанный чеснок (2 зубчика). Закрываем зеленью. 4. В воде (у меня вода фильтрованная комнатной температуры) растворяем соль (нейодированная каменная). 5. Заливаем рассолом. Банку прикрываем крышкой (плотно не закрываем) и ставим е