Нелли Голева (Горбачева)

Привет, дорогие читатели! Вот скажите: разве не бывает такого, что вроде бы обычные маринованные помидоры вдруг оказываются вкуснее всех на свете? Причём настолько, что вы не только сами съедаете банку за пару дней, но и рассол выпиваете с удовольствием. У меня такой рецепт есть — проверенный годами, с идеальным балансом соли, сахара и специй. И я им с радостью делюсь! Это как раз тот случай, когда «на глаз» не подойдёт — здесь важно всё: пропорции, последовательность, и даже травки. Но результат — потрясающий: упругие, ароматные, ничего не трескается, и вкус просто «ммм». Ингредиенты на 1,5-литровую банку: Пошаговый рецепт: Помидоры тщательно моем под проточной водой. Стерилизуем банки и крышки удобным для вас способом. На дно банки укладываем укроп, чеснок и сельдерей. Заполняем банку до половины помидорами, затем добавляем базилик, снова сельдерей, перцы и ломтики болгарского перца. Докладываем помидоры до самого верха. Заливаем кипятком до краёв, накрываем крышками и оставляем на 2