Игорь Шпак

Минус тридцать за стенами чума, а я сижу, накинув на себя ягушку из шкур оленей, и смотрю, как хозяйка Лина ловко помешивает суп в котелке на печке. "Сегодня тепло," — говорит она. "Вот когда -50 °С, тогда холодно". А ведь там, за пологом чума, простирается бескрайняя тундра, где ветер пронизывает до костей. В таком чуме я прожила три дня. Зимой посреди тундры. И готова на личном опыте рассказать, как там всё устроено. Конструкция чума удивительно проста и эффективна. Представьте конус из 30-40 длинных жердей, покрытый оленьими шкурами зимой или брезентом летом. На один зимний чум уходит около 80 шкур! Неудивительно, что его стоимость может достигать миллиона рублей. "Если шесты поставить пошире, чум будет просторнее, но холоднее. А если более вертикально — теплее, но места меньше," — объясняет Яша, хозяин стойбища. А что самое удивительное — сборка такого жилища занимает всего 40 минут! Традиционно постановка и сборка чума — задача женщины. Но сейчас очень часто мужчины тоже помога

На улице +45, солнце жарит так, что хочется уволиться с этой планеты. А вы сидите дома в майке, пьёте холодную воду и думаете, что жизнь удалась. Без кондиционера. Без огромных счетов за электричество. Потому что вы живёте… под землёй. Кубер-Педи появился как поселение опаловых старателей, но со временем превратился в уникальный пример адаптации человека к экстремальному климату. Как устроена жизнь под землёй, почему люди туда переехали и может ли этот опыт пригодиться миру — разбираемся подробно. Нора белого человека: как всё начиналось Кубер-Педи находится в 840 километрах от Аделаиды, в самом пекле южноавстралийской пустыни. Название города — это подарок от местных аборигенов. «Куба» — яма, «педи» — белый человек. То есть буквально «нора белого человека». Когда европейцы в 1915 году начали рыть землю в поисках опалов и жить в этих дырах, аборигены смотрели и качали головами. Так выглядит необработанный опал Опаловая лихорадка привлекла сюда авантюристов со всего мира. Молодой бри

Вспоминаю, как однажды поехали мы в гости к нашим друзьям Максиму и Кате в деревню. Они год назад купили дом, отремонтировали, завели хозяйство. Мы ехали с восторгом — вот оно, настоящая жизнь! Свой дом, свои продукты, тишина, природа. Вернулись через неделю с совершенно другими мыслями. И когда через пару месяцев узнали, что друзья продали всю живность и теперь держат дом просто как дачу — не удивились. Потому что поняли: жить хозяйством в деревне сейчас — это не романтика и не путь к сытой жизни.  Как всё начиналось — мечта о деревне Максим с Катей приезжали к нам в гости года полтора назад. Мы тогда жили на окраине города, рядом была деревня. Красивая, ухоженная. Река, горы, церковь. Коровы мычат, петухи кричат. Августовский вечер, солнце золотит всё вокруг. Благодать. Друзья влюбились. "Вот где надо жить," — сказал Максим. "Свой дом, свое хозяйство, свои продукты. Город замучил." Мы их понимали. Сами думали о таком. Они начали искать. Максим хотел недалеко от города — чтобы можно б

👉 Тесто должно получиться: 👉 Начинка должна быть сочной, не сухой. Если фарш густой — можно добавить 2–3 ст. л. холодной воды. 🔹 В отличие от пельменей, курзе защипываются “косичкой”: 👉 Начинка не должна выходить наружу, края защипывайте плотно. ⏱ Варите: Готовые курзе выньте шумовкой, смажьте кусочком сливочного масла. Подавайте горячими с: Приятного аппетита!❤️ Готовьте на здоровье и с удовольствием. Буду рада, если рецепт вам понравится. Пишите, пожалуйста, отзывы и комментарии. Друзья, видео-рецепт приготовления этих вкуснейших дагестанских курзе , можно посмотреть здесь⬇️