Лариса Белозерова

Мечта хозяйки! Лечо, которое не требует погреба и съедается до последней ложки.

Знакомы с ситуацией, когда банки с закрутками негде хранить? Мое лечо прекрасно стоит при комнатной температуре прямо в квартире! И при этом оно настолько вкусное, что его никогда не хватает до следующего сезона.
Мой принцип — ничего лишнего: только спелые томаты, сочный перец и душистые специи. Получается идеальная основа для супов, соусов или просто как самостоятельная закуска. Готовлю много, потому что разбирают на ура! Ловите проверенный годами рецепт
Рецепт:
Перец очищенный - 1,5 кг
Томаты – 1 кг
Соль – 25 гр.
Сахар – 70 гр.
Растительное масло – 70 мл
Перец черный горошек – 10 шт.
Гвоздика – 3 шт. (п

Квашеная слива — неожиданная закуска, которая станет хитом застолья!

Ингредиенты (на 3-литровую банку):
- Сливы (поздние, плотные) — 1,9–2 кг
- Вода (сырой холодной) — 1–1,2 л
- Соль — 2 ст. л. (40–50 г)
- Чеснок — 3 зубчика
- Перец чёрный горошек — 15–20 шт.
- Перец душистый — 4 шт.
- Перец острый — 0,5 стручка (или по вкусу)
- Гвоздика — 4 бутончика
- Лавровый лист — 2 шт.
- Семена тмина — 1 ч. л. (или аниса, по вкусу)
- Зёрна горчицы — 0,5 ст. л.
- Листья смородины и малины — по 2–3 шт.
- Ветки вишни или черёмухи — 1–2 шт.
- Мята или бази

Горлодер или хреновина - быстрый соус к мясу или рыбе!

Ингредиенты:
- Помидоры - 1 кг
- Чеснок - 1 головка
- Хрен (корень) - 100 г
- Соль - 1 ч.л.
- Сахар - 1/2 ч.л.
#хреновина #горлодер #соус #хрен #чеснок #рецепты #кулинария

Горлодер или хреновина - быстрый соус к мясу или рыбе!

Ингредиенты:
- Помидоры - 1 кг
- Чеснок - 1 головка
- Хрен (корень) - 100 г
- Соль - 1 ч.л.
- Сахар - 1/2 ч.л.
#хреновина #горлодер #соус #хрен #чеснок #рецепты #кулинария