Ирина Кравченкова

Мало кто знает, что своя система у Бубновского появилась не из книг. В 1988 году, когда ему было 29 лет, он попал в тяжёлую аварию. Травма позвоночника. Врачи говорили об инвалидности. И именно тогда, в больничной палате, молодой врач начал придумывать то, что позже назовут кинезитерапией — лечением через движение. Он восстановил себя сам. Это важно понимать. За его методом стоит не только медицинское образование, но и личный путь через боль. Бубновский убеждён: суставы разрушаются не от возраста, а от неподвижности. Когда мышцы слабеют, кровоток нарушается, хрящ перестаёт получать питание. Так появляется артроз, остеохондроз, протрузия. Исходное положение — лёжа на спине. Одна нога согнута, стопа на полу. Вторую ногу при отсутствии острой боли можно медленно поднять вверх, держа её прямой, и потянуть носок на себя. Должно чувствоваться натяжение по всей задней поверхности бедра и под коленом. Удерживать положение около 20–30 секунд, затем сменить ногу. В своих книгах Бубновский о

Баклажаны – это овощ, который любит внимание. Приготовленные правильно, они становятся нежными внутри и хрустящими снаружи, превращаясь в восхитительное блюдо. Но зачастую, вместо желаемого результата, мы получаем размокшие, невзрачные ломтики. Давайте разберёмся, как добиться идеальной хрустящей корочки и что потом с этими баклажанами делать. Главный враг хрустящих баклажанов – это излишняя влага. Поэтому, чтобы добиться желаемого результата, нужно учесть некоторые нюансы. Панировка создаёт защитный слой, который помогает баклажанам оставаться хрустящими. Вот несколько вариантов: Для начала избавляемся от лишнего крахмала или муки. Перекладываем баклажаны в сито и стряхиваем их. Используйте достаточное количество масла для жарки. Масло должно быть раскалённым, но не дымящимся. Идеально подходит растительное масло с высоким содержанием олеиновой кислоты (например, рапсовое или подсолнечное). Жарьте баклажаны партиями, не перегружая сковороду. Обжаривайте с каждой стороны до золотистог