Андрей Агалаков

Зеленый лук – это кладезь свежести и легкой остроты!

Если хочется чего-то новенького, попробуйте замариновать его на скорую руку. Уже через пару часов у вас будет хрустящая закуска, которая отлично подойдет и к горячему, и сама по себе хороша.
Что нужно:
Свежий зеленый лук – 100 г
Теплая кипяченая вода – 150 мл
Уксус столовый (9%) – 2 ст.л.
Сахар – 1 ч.л.
Соль – щепотка
Растительное масло – 1 ст. л.
Чеснок – 1 зубчик (по желанию)
Как готовить:
Лук тщательно промываем и нарезаем кусочками примерно по 10-12 см. Складываем в миску.
В отдельной посуде смешиваем теплую воду, уксус, сахар и соль. Размешиваем, пока все не растворится.
Добавляем растительное масло и измельченный чеснок (если используете). Перемешиваем маринад до однородности.
Заливаем лук маринадом и аккуратно перемешиваем руками, чтобы каждый кусочек пропитался. Накрываем крышкой или пленкой и убираем в холодильник минимум на 2 часа. Чем дольше лук маринуется, тем ярче будет вкус.
Такой маринованный лучок – отличная добавка к жареной картошечке, курочке-гриль или любому гарниру. Наслаждайтесь свежим вкусом и ароматом!
Приятного аппетита!