ГАЛИНА ШУСТОВА (КОНДРАТЬЕВА)

Квашеные огурцы холодным способом: Хрустящие, с прозрачным рассолом — залил и забыл!

Ингредиенты (на 1 трёхлитровую банку)
• Огурцы свежие — ~2,2 кг (плотные, с пупырышками, небольшого размера)
• Чеснок — 4 зубчика (пластинками)
• Лист хрена — 1 крупный (даёт хруст и защищает от плесени)
• Листья вишни — 3 шт.
• Листья смородины — 3 шт.
• Петрушка — 2–3 веточки
• Кора дуба — 1 ст. л. (аптечная или свежая, измельчённая)
• Лавровый лист — 3 шт.
• Укроп зонтики — 2 шт.
• Перец острый (чили) — по вкусу (колечко или целый стручок)
• Перец чёрный горошком — 10 шт.