Елена Дементьева (Сидорова)

Малосольная селёдка

Ингредиенты:

• Сельдь 3шт.
• Вода 2,5 литра
• Соль 6 ст.л.
• Сахар 4 ст.л.
• Перец душистый 7шт.
• Перец чёрный горошком 1 ч.л.
• Кориандр 1 ч.л.
• Лавровый лист 3шт.

Приготовление:
У селедки удаляем жабры, моем и складываем в банку.
Для рассола в воду добавляем соль, сахар, лавровый лист, душистый перец, перец горошком и семена кориандра. После закипания кипятим 3 минуты.
Остывшим рассолом заливаем селедку, закрываем и убираем в холодильник на 4 дня.