Зухра Аюбханова (Демирова)

Хачапури - самый лучший рецепт!

РЕЦЕПТ:
Мука - 3 стакана
Кефир - 1 стакан
Яйцо - 2 штуки
Сахар - 1 чайная ложка
Соль - 1 чайная ложка
Сода - 0,5 чайной ложки
Масло растительное - 1 столовая ложка
Сыр твёрдый - 400 грамм
Масло сливочное - 50 грамм.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В кефир добавить 1 яйцо, соль, сахар, растительное масло и всё хорошо перемешать.
2. В 2 стакана просеянной муки добавляем соду, перемешиваем и соединяем с кефиром. Замешиваем мягкое тесто, посыпая понемногу оставшийся стакан муки. Тесто должно получиться мягкое, способное держать форму, но оно будет немного липнуть к рукам (главное не переусердствовать с мукой - иначе хачапури получатся жёсткими). Тесто накрыть салфеткой и дать е

Летний тарт с творогом и абрикосами

Ингредиенты (на форму 22 см):
Для основы:
Овсяные хлопья — 100 г
Миндаль или фундук — 50 г
Сливочное масло — 50 г
Мёд — 1,5 ст. л.
Щепотка соли
Для начинки:
Творог (5–9%) — 200 г
Сметана — 2 ст. л.
Яйцо — 1 шт.
Ваниль — по вкусу
Мёд или сахар — 1–2 ст. л.
Для верха:
Абрикосы — 5–7 шт.
Миндальные лепестки — 1 ст. л. (по желанию)
Приготовление:
Основа:
Овсяные хлопья и орехи измельчи в блендере в крошку.
Добавь растопленное масло, мёд и соль, перемешай.
Выложи массу в форму с бортиками, утрамбуй