Наталья Крапивная (Гнездилова)

Очень быстрая закуска с классическим «комбо» ингредиентов — рыбой и огурчиками. лаваш - 1лист огурцы - 2шт. семга соленая - 400г майонез - 200г петрушка - 20г Хорошо промойте огурцы под проточной водой. Затем обсушите их бумажными полотенцами. Нарежьте на тонкие полоски или кружочки, в зависимости от предпочтений. Рыбу нарежьте на небольшие кусочки. Петрушку промойте, обсушите, отделите листья от стеблей и тоже нарежьте. Переложите лаваш на ровную поверхность. Смажьте с одной стороны майонезом, но не забудьте оставить немного пространства по краям, чтобы было удобно сворачивать. На один край лаваша выложите полоски огурца, затем добавьте ломтики семги. Посыпьте сверху нарезанной петрушкой. Аккуратно начинайте сворачивать лаваш с края, на котором выложена начинка. Сворачивайте плотно, но осторожно, чтобы рыба и огурцы не вываливались. Получившийся рулет можно нарезать на порционные кусочки толщиной около 3–4 см, выложить на блюдо и сразу подавать к столу.