Александр Швейнов

Многие из нас сталкивались с ощущением тяжести в правом боку после обеда, горечью во рту по утрам или вздутием живота без видимой причины. Чаще всего винят стресс, плохую экологию или «что-то с кишечником». Но на самом деле корень проблемы может скрываться в желчевыводящей системе — а точнее, в том, что мы едим. Желчь — это не просто «жидкость в печени». Это мощный биологический инструмент, без которого невозможно нормальное переваривание жиров, усвоение витаминов (A, D, E, K) и очищение организма от токсинов. Когда желчь свободно течёт из печени в кишечник, всё работает как часы. Но если её отток нарушается, начинаются неприятности: застой, загустение, а в худших случаях — образование камней. И хотя на отток желчи влияют множество факторов — от гормонов до физической активности — питание играет одну из главных ролей. Некоторые продукты буквально «закрывают кран», замедляя или блокируя движение желчи. Другие провоцируют спазмы протоков или делают желчь слишком густой. В этой статье мы