Сергей Ильиных

Когда собираются гости или семья, на стол обычно ставят несколько салатов. Многие рецепты знакомы уже много лет. Их готовят на Новый год, дни рождения и другие праздники. Эти салаты получаются сытные, яркие и подходят именно для праздничного стола. Ингредиенты картофель 500 г морковь 200 г яйца 4 шт варёная колбаса 300 г солёные огурцы 3 шт зелёный горошек 200 г майонез 4 столовые ложки соль Приготовление Признак готовности все ингредиенты нарезаны одинаково и хорошо перемешаны. Ингредиенты селёдка слабосолёная 2 шт картофель 400 г морковь 200 г свёкла 400 г яйца 3 шт лук 1 шт майонез Приготовление Признак готовности салат пропитался и хорошо держит форму. Ингредиенты консервы рыбные 1 банк картофель 300 г морковь 200 г яйца 4 шт лук 1 шт майонез Приготовление Признак готовности верхний слой из желтка сухой и пушистый. Ингредиенты куриное филе 400 г консервированные ананасы 200 г сыр 150 г яйца 3 шт майонез Приготовление Признак готовности салат сочный и хорошо перемешан. Ингредиенты к

Чтобы кулич получился пышным, ароматным и долго оставался свежим, соблюдайте несколько правил: Секрет Пояснение Дрожжи только свежие От их качества зависит, поднимется ли тесто. Лучше использовать прессованные (живые) или проверенные сухие. Все продукты комнатной температуры Масло, яйца, молоко должны быть тёплыми — так тесто будет эластичным. Замес и расстойка Тесто для кулича замешивают долго (15–20 минут), дают подняться дважды. Формы Бумажные или металлические, заполняются на 1/3 высоты. Температура выпечки Первые 10–15 минут — 180–200°C, затем снизить до 160–170°C. Если верх быстро румянится, накрыть фольгой. Остывание Готовый кулич остужать на боку, периодически поворачивая, чтобы не осел. Этот рецепт даёт тот самый традиционный вкус — богатый, ароматный, с цукатами и изюмом. Кулич долго не черствеет. Ингредиенты (на 3–4 кулича среднего размера): Компонент Количество Молоко (тёплое) 250 мл Дрожжи прессованные 50 г (или 11 г сухих) Сахар 200 г + 1 ч. ложка для опары Мука в/с 800–9