Татьяна Дубровина (Шушарина)

С каждым разом я в это блюдо влюбляюсь все больше и больше. Подать можно не только на каждый день, но и на праздничный стол, гости останутся довольными, проверено не один раз, а еще, здесь очень вкусный соус получается. Рецепт: мясо филе – 700 г соль – 1ч.л. черный перец – по вкусу сметана или сливки -200-300 г Для картофельного кляра: картофель -600 г яйца -2шт сметана -2ст.л. (или майонез) мука -3ст.л. лук -1шт чеснок -2-3 зуб соль -1/2ч.л. черный перец – по вкусу зелень укропа – по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Берем мясо филе 700 грамм, можно куриную грудку или индейку, у меня сегодня свинина. Нарезаем на порционные кусочки, размером с обычную котлету. Мясо отбиваем, если нет молотка для отбивных, можно отбить тыльной стороной ножа. Мясо солим с двух сторон и перчим. Отставляем в сторону. Берем свежий картофель очищаем, вес очищенного картофеля 600 г, натрем на крупной терке, вместе с картофелем натрем 1 луковицу. Кладем в миску, разбиваем 2 яйца, добавим чеснок, пропущенный через пре

Михаила Литвака трудно назвать просто психологом. Это человек, который смог перевести сложные концепции из области психотерапии в понятный, даже народный язык. Он говорил не из кабинета с холодными стеклянными стенами, а как будто сидел рядом за кухонным столом с чашкой чая. И его советы, какими бы прямыми они ни были, часто попадали прямо в сердце. Он говорил о жизни такой, какая она есть – без прикрас. Не давал пустых надежд, но предлагал ясные ориентиры. Возможно, поэтому его мысли до сих пор пересказывают люди в очередях, на кухнях, в такси и даже в очереди к терапевту. Потому что в них – живая правда, которую интуитивно чувствует каждый. 1. О равенстве и уникальности «Никто из нас не выше, не ниже. Мы просто на разных местах, и каждый на своём месте должен делать своё дело». Вроде бы просто. Но за этими словами – целая философия. Сегодня мы так привыкли оценивать себя по чужим результатам: кто заработал больше, у кого дети лучше учатся, кто в отпуск поехал на Мальдивы, а не в дере