Ватрушки из нежного и воздушного теста Нам понадобится на 10 ватрушек: Тёплый кефир - 200 мл Яйцо - 1 шт Сливочное масло - 50 мл Мука - 500 г Сахар - 2 ст.л Дрожжи - 1 ст.л Крахмал - 1 ст.л Щепотка соли Щепотка соды Растительное масло - 1 ст.л Начинка: Творог - 300 г Желток - 1 шт Сметана - 2 ст.л Сахар - 100 г Готовим: Впервые месил такое тесто, которое липнет к рукам, но нужно продолжать месить минут 5, а затем в конце с помощью масла всё становится нормально. Тесто на кефире и не забито мукой, за счет этого тесто получается воздушное и нежное. Приятного аппетита!