Альбина Корнилова

Тыква – настоящая королева осени, яркая и полезная. Этот удивительный плод не только радует глаз своим солнечным цветом, но и приносит огромную пользу нашему организму. Сейчас, в сезон тыквы, самое время вспомнить о ней и приготовить что-нибудь вкусное – об этом наш материал. Ее богатый витаминный состав, включающий витамины А, С, Е, К и группы В, необходим для поддержания здоровья кожи, зрения и иммунной системы. Тыква также является отличным источником важных минералов: калий, магний, железо и цинк способствуют укреплению костей, нормализации давления и улучшению работы сердечно-сосудистой системы. Антиоксиданты, такие как бета-каротин и другие каротиноиды, защищают клетки от повреждений и замедляют процессы старения. Высокое содержание клетчатки в тыкве улучшает пищеварение и помогает контролировать уровень сахара в крови. При этом тыква остается низкокалорийным продуктом – всего 22-25 ккал на 100 г мякоти, что делает ее идеальным выбором для диетического питания. Универсальность ты

Ингредиенты: - 500 г тыквы - 60 г манной крупы - 20 г сахара - 30 г сливочного масла Приготовление: Выберите тыкву с яркой окраской мякоти, очистите её от кожуры и семечек, мелко порежьте, потушите вместе со сливочным маслом, добавьте манную крупу, сахарный песок, немного соли и варите до полной готовности. Перед подачей положите сверху кусочек сливочного масла. Каша также хорошо получается с добавлением пшена, риса либо другой крупы — предварительно рекомендуется слегка пропарить такие злаки перед соединением с тушёной тыквой.

Рецепт заготовки для солянки прост и понятен: в него входят грибы, капуста, морковка и лук. Если вегетарианская версия для вас пустовата, можете добавить к содержимому банки копченые колбаски, курицу или телятину. Хотя если внутрь заправки попадет хотя бы один душистый белый гриб, аромат у всей кастрюли и так будет замечательный. Но не супом единым: эта заготовка — самая универсальная, пойдет и как гарнир, и как начинка для капустного пирога, и как закуска с ароматным растительным маслом. Белокочанная капуста 2 кг Морковь 350 г Репчатый лук 350 г Свежие грибы 1 кг Растительное масло 150 мл Уксус 9%-ный 50 мл Соль 1 столовая ложка Сахар 2 столовые ложки Лавровый лист 2 штуки Томатная паста 175 г Черный перец горошком 1 столовая ложка 1.Подготовить все ингредиенты. 2.Лук нарезать кубиками. Морковь натереть на крупной терке. 3.Капусту нашинковать. 4.Грибы тщательно очистить, нарезать кусками среднего размера и отварить в кипящей воде 20 минут. Воду слить, грибы промыть. 5.В большую с