Абдурахман Сайкумов

Наверняка многие женщины ломают голову каждый день над тем, что же приготовить на обед или ужин? Одни и те же блюда надоедают и хочется разнообразия. Главное, чтобы было сытно, вкусно, а готовилось просто. Конечно рецепт, которым я сегодня хочу с вами поделиться не новый. Вдруг кто-то забыл про него или готовит немного по другому. Раньше мы готовили это блюдо по праздникам, а сейчас готовим его на обычный ужин для разнообразия. Приступим к приготовлению. Филе грудки курицы или индейки нарезать пластами. Разложить мясо на доску, накрыть пищевой плёнкой и хорошенько отбить молотком с двух сторон. С двух сторон каждый кусочек посолить и посыпать смесью перцев. Соль я везде использую адыгейскую (она очень вкусная),а смесь перцев фирмы "Приправыч" (любимая фирма). Если у вас позволяет время, то можно оставить мариноваться на пару часов (лучше на ночь), но можно готовить сразу. Пока вы будете готовить все остальные ингредиенты, мясо хоть немного промаринуется. Противень смазать раститель

Иногда самые простые продукты способны удивить своим вкусом, если подойти к их приготовлению с фантазией. А вы знали, что скумбрия может превзойти по нежности даже красную рыбу? Этот рецепт закуски раскрывает привычную рыбу с новой стороны — ломтики буквально тают во рту, а аромат чеснока и правильная засолка делают блюдо настоящим гастрономическим открытием. Скумбрия — рыба, которую ценят за доступность, питательность и насыщенный вкус. В русской кухне её традиционно запекали, солили или коптили, но именно закуски из тонко нарезанного филе стали настоящим открытием для тех, кто любит эксперименты. Такой способ приготовления позволяет получить текстуру, напоминающую масляную красную рыбу, но при этом сохранить все полезные свойства скумбрии. В Европе и на Кавказе подобные закуски часто подают к праздничному столу, украшая ломтиками лимона и свежей зеленью. А вы пробовали готовить скумбрию в домашних условиях? Какие специи считаете самыми удачными для рыбных закусок? Поделитесь своими

Покажу 3 разных интересных варианта подачи рыбы на праздничный стол. Одно блюдо будет просто шикарное. Все блюда очень вкусные и красивые. Прекрасно подойдут для праздничного стола. 1. Горбуша с овощами в духовке. У меня небольшая непотрошеная горбуша (2 шт., общий вес 1,7 кг). Рыбу размораживаем и очищаем. За счет небольшого размера рыбы блюдо получится красивым. Рыбу нарезаем на куски среднего размера. Куски посыпаем молотым перцем и солью. Выкладываем их в круглую форму в виде цветка (форма диаметром 26 см, смазана растительным маслом). У меня помещается 9 кусков. Помидоры черри (8 шт.) разрезаем пополам, размещаем половинки между кусков рыбы и посередине. Сладкий перец (1 шт.) нарезаем колечками и размещаем, как и помидоры, между рыбой и посередине. Посыпаем замороженным горошком (1 горсть) и выкладываем сверху небольшие кусочки сливочного масла (40 г). Запекаем в разогретой духовке при 180 градусах 30 минут. Горбуша размещена кожей вверх, дополнена сливочным маслом и овощам