Антонина Матыцина (Клименко)

Такая выпечка всегда идёт на ура. Это так просто: вкусное печенье с начинкой из творога

Ингредиенты:
сливочное масло — 100 г;
сметана — 100 г;
сахар — 30 г;
мука — 240 г;
разрыхлитель — ½ ч.л.;
куркума — 1/4 ч.л.
Ингредиенты для начинки:
творог — 160 г;
желток;
сахар — 40 г;
ванилин — щепотка.
Готовим:
Смешиваем в таре мягкое сливочное масло со сметаной и сахаром до растворения песчинок. Просеиваем в смесь муку, разрыхлитель и куркуму, замешиваем эластичное и не липкое тесто.
Делим тесто на 12 частей, формируем шарики.
Оставляем под целлофаном тесто на 15 минут в холодильнике.
Для начинки смешиваем творог с желтком, сахаром и ванилином до однородности.
Раскатываем каждый шарик в лепешки по 11 см в диаметре. Выкладываем в середину лепешек начинку.
Складываем тесто вдвое, запечатываем внутри начинку, по краям проходимся вилкой. Выкладываем печенье на противень с пергаментом.
Выпекаем печенье при 180 градусах 20 минут.
Приятного аппетита!