Елена Титова(Кочурова)

Болезни – не наказание, а уборка мусора внутри: Бенджамин разнес в хлам мифы про сахар и про и мясо

В каждом доме есть продукты, которые будто прописаны в нашем культурном коде. Хлеб – «всему голова», картошка – «второй хлеб», сахар – символ «быстрой энергии», мясо – мерило силы и достатка. В детстве у многих на столе стояли горки варёного картофеля, белый батон с маслом считался угощением, а сладкий чай был лекарством от любой хандры. Всё это выглядело как непреложная истина, передаваемая из поколения в поколение. Но с возрастом всё чаще возникает странный вопрос: а что, если мы ошибались?