Наталья С

Уха из голов скумбрии Если вы обычно выбрасываете головы скумбрии, то приготовив уху по этому рецепту, делать так вы больше не будете. На рыбных головах получается отличный бульон с насыщенным вкусом - добавив овощи, получите весьма знатную уху. Ингредиенты Голова скумбрии - 2 шт. Картофель - 3-4 шт. (400 г) Морковь - 1 шт. (75 г) Лук - 1 шт. (70 г) Свежая петрушка - 4 веточки Лимонный сок - 10 мл Соль - 1 ч.л. Вода - 1,5 л Для обжаривания: Масло растительное - 4 ст.л. Процесс приготовления Подготовить ингредиенты для ухи из голов скумбрии. Очистить картофель, лук и морковь. Ополоснуть овощи и зелень. Помыть в проточной воде рыбные головы. В кастрюлю залить воду и положить головы скум