Надежда Батракова

Привет, мои хорошие! Сегодня у нас моя любимая запеканка: вкусная, пышная, творожная... Ее можно приготовить с вечера, а утром подать на завтрак. Ну или схомячить с вечерним чаем)) Если вы тоже любите творожную выпечку, этот рецепт вам 100% понравится! Как готовить В миске смешиваем яйца с сахаром и немного взбиваем. Если у вас есть ванильный сахар, то его тоже добавляем на этом этапе: Теперь кладем в миску творог, сметану и манку. Наливаем немного молока (если сметана жидкая, то молоко можно и не добавлять, мы это делаем для воздушности): И снова пробиваем погружным блендером. Нам нужно добиться нежной однородной консистенции: Добавляем в тесто изюм, еще раз перемешиваем и оставляем тесто на 5-10 минут, пока будем заниматься формой: Изюм заранее нужно промыть! Берем форму для запекания (у меня размером 24/14/4 см) и смазываем ее холодным сливочным маслом: Посыпаем форму манной крупой: Наливаем в нее тесто и убираем в разогретую духовку. Готовим при 180 гр. 30-45 минут. Точное время з

Оладьи должны быть пышными, но как такого добиться, если дрожжей нет? Очень просто, уверены опытные кулинары. Вот в чем секрет. Издание NEWS.ru поделилось рецептом воздушных оладьев на «кисломолочке». Идеальное блюдо для завтрака готовится всего 20 минут и без каких-либо кулинарных заморочек. Возьмите 2 яйца, 250 мл кефира или йогурта, 200 г муки, 2 ст. л. сахара, 1 ч. л. разрыхлителя, ⅓ ч. л. соли, 1 ч. л. ванильного сахара по желанию и немного растительного масла. Смешайте яйца, соль, сахар. Взбейте массу и добавьте в нее любой кисломолочный ингредиент — кефир, йогурт, можно поэкспериментировать с ряженкой. Перемешайте с помощью венчика и просейте муку с разрыхлителем. Снова быстро перемешайте. Тесто не должно получиться слишком жидким. Кроме того, при долгом замешивании тесто теряет легкость. С помощью ложки перенесите тесто на разогретую сковороду с маслом. Сформируйте нужную форму и жарьте оладьи до золотистой корочки с двух сторон. Если пышность оладьев не важна, попробуйте сдела