Зоя Елесина

Каждую осень, когда приходит время выкапывать корни хрена, я смотрю на его огромные, глянцевые листья и думаю: «Жалко выбрасывать». Раньше я так и делала — сгребала их в компост или просто сжигала. Пока однажды соседка не сказала: «А ты пробовала класть их в банки с огурцами? Или под клубнику?» Тогда я впервые задумалась: а ведь листья хрена — не отходы, а ресурс. И за годы экспериментов поняла: это настоящее зелёное золото для огорода. Простое, бесплатное, мощное. Хрен — не просто острая приправа. Это природный антисептик. В его листьях, как и в корне, содержатся: И самое главное — они безопасны для человека, растений и полезных насекомых. Ни один химикат не сравнится с такой защитой. Самое известное применение — в соленьях и маринадах. Но мало кто знает, почему они так работают: Как использовать: У нас в доме даже появилась традиция: «хреновый лист — в каждую банку». И ни одной испорченной заготовки за 10 лет. Клубника — неженка. В дождливое лето ягоды часто покрываются серой гнилью