Людмила Жбакова(Козуб)

Лимонный кекс без ошибок — мягкий, влажный и всегда получается

Я люблю такие рецепты за их надёжность — всё всегда получается, без лишних сложностей. Делюсь с вами своим проверенным вариантом, который выручает меня уже не один раз.
Ингредиенты:
- Мука — 160 г
- Сахар — 150 г
- Масло или маргарин — 135 г
- Яйца куриные — 3 шт. (примерно 200 г)
- Крахмал — 40 г
- Разрыхлитель — 3 г
- Ванилин — щепотка
- Лимонный сок — 3

ИДЕАЛЬНАЯ ГЛАЗУРЬ ДЛЯ КУЛИЧЕЙ — 2 ПРОВЕРЕННЫХ ВАРИАНТА

Классическая белая глазурь (хрустящая)
Та самая глазурь, которая красиво ложится, быстро застывает и образует лёгкую хрустящую корочку
Ингредиенты:
яичные белки — 3 шт.
сахар — 1,5 стакана
лимонный сок — 3 ст. л.
Приготовление:
Сначала я взбиваю белки до пышной воздушной пены.
Затем, не прекращая взбивания, тонкой струйкой