Людмила Коротовских (Погольская)

МАКАРОНЫ ПО-ФЛОТСКИ Ингредиенты: Мясо голяшка отварная – 1 кг. Макароны – 300 гр. Сливочное масло – 150 гр. Лук репчатый – 100 гр. Петрушка – 3 гр. Соль/перец – по вкусу Рецепт: Отвариваем мясо. Пропускаем его через мясорубку, чтобы сделать фарш. Набираем воду в кастрюлю и ставим на огонь. Солим и отвариваем макароны. Сливаем воду. Растапливаем сливочное масло в другой кастрюле или в глубокой сковороде. Мелко нарезаем репчатый лук и обжариваем его в течение 5 минут. Туда же вводим фарш, перчим и перемешиваем. Соединяем макароны и фарш. Добавляем петрушку. Перемешиваем. Макароны по-флотски готовы. Приятного аппетита! 🍽️ 🤤 ЧЕБУРЕКИ Ингредиенты: Тесто Мука – 500 гр. Вода – 200 мл. Растительное масло – 60 мл. Водка – 20 мл. Соль/сахар – по вкусу Начинка Говядина мякоть – 100 гр. Свинина мякоть – 100 гр. Вода – 100 мл. Растительное масло – 100 мл. Петрушка – 10 гр. Масло для фритюра – 1 л. Соль/перец – по вкусу Рецепт: Делаем фарш из говядины и свинины, прокрутив мясо 1 раз через мясо