Предыдущая публикация
Левая колонка
Последний визит: вчера 19:47
Фильтр
поделилась публикацией
Как засолить лосось, форель и другую рыбу
В нашей семье мы сами засаливаем красную рыбу. Кстати, это еще и процентов на 40 экономнее, чем покупать готовую соленую рыбу. Традиционно дам несколько советов и рецепт засолки. 1️. Солить можно любую красную рыбу: нерку, форель, лосось, семгу, кижуч, кету (жирнее всего – форель и лосось). 2️. Идеально солить очищенное филе охлажденной рыбы, но можно и замороженной. Главное – правильно его разморозить. Для этого нужно просто переложить рыбу из морозильника в холодильник и продержать ее там одни сутки. 3️. Засаливать лучше всего филе на коже – так рыба просолится равномернее, и ее потом будет легче нарезать. 4️. При засолке не используйте мелкую соль – она пересаливает рыбу, и ее будет сложно смыть. 5️. Для засола оптимально брать ту часть филе, что ближе к голове – оно толще и жирнее. 6️. Не рекомендую держать рыбу под маринадом более суток – она может пересолиться и «сгореть». 7️. После засолки всегда промывайте рыбу под проточной холодной водой, чтобы избавиться от лишней соли. 8️.
Показать еще
Поделилась темой
Этот пирог круче шарлотки. Не пирог, а золото: мама называет его «12 ложек»
Если хочется простого, но потрясающе вкусного пирога с ягодами, этот рецепт точно станет вашим фаворитом!
Ингредиенты:- Яйца — 3 шт.
- Соль — щепотка
- Сахар — 12 ст. л.
- Мука — 12 ст. л. (с небольшой горкой)
- Молоко — 12 ст. л.
- Масло растительное — 12 ст. л.
- Разрыхлитель — 10 г
- Ванилин — 1 г или 1 пакетик ванильного сахара (8–10 г)
- Ягоды (свежие или замороженные) — 200 г
Для хрустящей корочки:
- Мука — 40 г
- Сахар — 40 г
- Сливочное масло (холодное) — 30 г
Готовим:
1. В миску разбиваем яйца, добавляем соль и сахар. Взбиваем венчиком до растворения сахара.
2. Вливаем молоко и растительное масло, снова п
Поделилась темой
Эффектная закуска на праздничный и новогодний стол
Ингредиенты для теста:• Сыр — 100 г
• Яйца — 2 шт
• Молоко — 100 г
• Мука — 100 г
• Разрыхлитель — ½ ч. л.
Из этого теста получаются нежные сырные вафли — идеальная основа для закусок.
Начинки:
2
• Творожный сыр
• Чёрная икра
• Красная икра
• Лист салата
2
• Творожный сыр
• Обжаренные креветки
• Слабосолёная рыба
• Огурчик
• Лист салата
Выпекаю вафли в вафельнице Kitfort — она быстро нагревается, равномерно пропекает и отлично подходит для сырного теста. Вафли получаются румяные, хрустящие снаружи и нежные внутри
Вафельница Kitfort на WB — артикул 6825429
Готовить в ней — одно удовольствие
#kitfort
00:39
Поделилась темой
Салат с насыщенным вкусом и выразительным характером!
Нежная курица и яйца дают мягкую основу, маринованные грибы добавляют глубину, а морковь по-корейски — лёгкую остроту и праздничный акцент. Салат получается ярким, но сбалансированным.«Контраст вкусов — то, что делает салат запоминающимся».
Ингредиенты:Куриное мясо отварное — 250 г
Яйца — 4 шт.
Маринованные шампиньоны — 250 г
Морковь по-корейски — 150 г
Сыр твёрдый — 100 г
Майонез — 70 г
Соль, специи — по вкусу
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
414
- Галина Левченко(Ларина)Ростов-на-Дону ст Егорлыкская
- Наталия Гриценко(Григоренко)станица Егорлыкская
- Марина Никульшина (Дыгай)СТ.ЕГОРЛЫКСКАЯ
45
- Коська11082 подписчика
- МОЙ ДОМ -ДАЧА48704 подписчика
- Лизи Визи5686 подписчиков
- Магазины Победа362263 подписчика
- Подслушано Казахи Астрахани | ПКА |478 подписчиков