Елизавета Рассказова (Орешко)

Добрый день, Дорогие друзья! Сегодня я хочу поделиться рецептом запеченной скумбрии с «дымком», а также бонусом парой рецептов. Для приготовления понадобится : Скумбрия охлаждённая - примерно 1 кг., Масло растительное – 2-3 ст. ложки , Паприка копчёная – 1 ст. ложка с небольшой горкой, Жидкий дым – 1ст. ложка, Сахар – щепотка, Соль – по вкусу. 1. Рыбу почистить от внутренностей , отделить от голов , хорошо промыть и обсушить бумажным полотенцем. 2. Приготовить маринад , соединив выше указанные ингредиенты ( жидкий дым, паприка, соль, сахар, растительное масло). Фото ниже- не является рекламой! 3. Натереть рыбу и дать постоять примерно 1 час в холодильнике, накрыв пищевой плёнкой . Это делается для того , чтобы рыба хорошо пропиталась маринадом. Если времени для приготовления предостаточно – можно мариновать и дольше, а если нет – готовьте сразу! 4. В духовке выставить температуру 100 градусов и отправить запекаться примерно на 1,5 часа (зависит от плиты). На самом деле для небольшой