
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Листья хрена больше не выбрасываем: делаем из них аджику, которая даёт фору любой магазинной приправе
Зимой используем корешки, а летом вершки. Дачный сезон идёт полным ходом, и в этот раз мы готовим яркую, жгучую и ароматную аджику, которую можно мазать на хлеб, добавлять в маринады и подавать к мясу. Аджика получается острая, но не ядреная – всё можно подкрутить под себя. Особый плюс – она хранится до трёх месяцев в холодильнике, а если заморозить, то и до года. Полный список ингредиентов – в конце⤵ 300 граммов листьев хрена промываем и сразу обрываем со стеблей. Самые жёсткие листья лучше отложить – чем моложе, тем лучше по вкусу и текстуре. Стебли не выбрасываем: они пойдут в засолку. Это позволяет использовать растение на 100% и сэкономить. Кладём зелень в чашу блендера. Если листья крупные – режем. Добавляем 3 крупных зубчика очищенного чеснока – его можно просто раздавить ножом. Чеснок даёт не только вкус, но и антисептический эффект, что важно для хранения без уксуса. Берём 2 стручка чили и нарезаем как есть – с семенами или без, по желанию. Чем больше семян, тем острее. Важно
Показать еще
100 комментариев
902 раза поделились
5.4K классов
- Класс
поделилась публикацией
Та самая кабачковая икра, которая «пальчики оближешь»: быстрый рецепт, интересные нюансы и «большой секрет» (соседка подсказала)
Что такое кабачковая икра? Для кого-то это элементарное блюдо, способ хоть как-то избавиться от необъятного урожая кабачков и то, что зимой буквально заставляют есть, «чтобы не пропало». Наверняка у многих так и есть! Но только не в моей семье! Для меня кабачковая икра — замечательная закуска, вкусом которой можно наслаждаться бесконечно. Нежная, сочная, густая, а если захочется, то слегка или не слегка пряная. Берешь кусочек ароматного бородинского, можно его слегка подрумянить в тостере, чтобы получилась хрустящая корочка. Потом — тонкий слой сливочного масла. Без него — совсем не то, нет этих потрясающих сливочных ноток. Ну и сверху прямо ложкой накладываешь хороший такой слой кабачковой икры. Экономить ее нельзя, чтобы нежный вкус не перебивался мощными нотками бородинского. Да и ни к чему жадничать — заготовить икры на зиму можно хоть целый подвал, благо кабачки обычно — вещь урожайная. Вот так, бывает, присядешь возле пол-литровой баночки и не заметишь, как ложка уже по дну скреб
Показать еще
45 комментариев
392 раза поделились
2.5K классов
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
90
- Больница Пирогова ОренбургОренбург
- л ю д м и л а м у р а х т а н о в ас. Бурибай (Хайбуллинский район)
- НатальяАлександр Чернецовыс. Бурибай (Хайбуллинский район)
- Светлана Ишмухаметова(Юрканцева)Оренбург
- ПП РЕЦЕПТЫМосква
149
- Мастерская рукоделия.29233 подписчика
- Готовим с Калниной Натальей267729 подписчиков
- Карамелька46665 подписчиков
- BOSS NUTRICIOLOG9374 подписчика
- Кулинарные хитрости - Почему мы этого не знали?1333479 подписчиков