Тамара Гузеева прудилко

ГОТОВИМ САМЫЙ НЕЖНЫЙ МЕДОВИК Ингредиенты для коржа: •420-450 гр муки просеянной •100 гр сахара •115 гр мёда •10 гр соды пищевой •2 яйца •масло сливочное 110 гр •ванилин щепотка Для крема: •сметана 20% и выше! 350 гр •творожный сыр 100 гр •вареная сгущёнка пол банки •ванилин . Приготовление: 1. Смешать мёд,сахар,яйца,ванилин, масло сливочное и разогреть на среднем огне . Тщательно перемешиваем не переставая ,чтобы яйца на свернулись. 2. Когда масса разогреется,станет однородной и масло полностью растает ,добавляем соду ,перемешиваем и убираем с огня. Масса должна увеличиться . 3. Оставляем остывать на 4-5 минут и вводим частями муку. Замешиваем тесто. Оно должно быть таким как на видео по консистенции. У вас может уйти чуть больше или чуть меньше муки. 4. Разделяем тесто на 7-8 равных частей . И оставляем на минут 10-15 в сторону . 5. Раскатываем на пергаменте каждый шар. Обводим круг того,диаметра,который вам нужен . Я использовала кондитерский круг для бисквита,вы можете взять тарелку . 6. Протыкаем немного вилкой и выпекаем коржи вместе с обрезками от них . До золотистого цвета по 4 минуты в разогретой на 170-180 ^ духовке . 7. Для крема взбиваем все ингредиенты минут 5-6 на высокой скорости . !Все ингредиенты должны быть холодными! 8. Собираем торт . Выкладываем корж,крем ,корж ,крем и так далее. 9. Обрезки измельчаем руками,скалкой или в блендере и посыпаем торт крошкой. 10. Убираем в пакет и оставляем в холодильнике на несколько часов. 11. Готово❤ торт нереально нежный и вкусный,обязательно попробуйте ❤❤❤