СКУМБРИЯ ПО-КАПИТАНСКИ
Друзья! Это отвал не только башки!)
Теперь солить скумбрию буду только так!
РЕЦЕПТ простейший:
2 скумбрии размораживаем не до конца, так легче ее чистить. Отрезаем голову, хвост, выбрасываем внутренности и хорошо моем. Рыбу нарезаем кусочками ~2-3 см
Маринад: 2 ст ложки соевого соуса +1 ст ложка сахара + 1 чайн ложка с горкой крупной соли + 1 чайн ложка молотого кориандра( перемолоть не в муку, а покрупнее) + 1 ст ложка уксуса + 1 ст ложка раст масла.
Помидорки парочку, можно Черри, режем дольками, 3-4 зубчика чеснока слайсами, две небольших луковицы кольцами, петрушка или кинза для красоты)
Все это дело перемешиваем хорошенько руками. Пару часов оставляем при комн т
Отличные сырники к завтраку
Такие сырники получаются нежными и вкусными, а приготовить их можно за 10 минут.
Ингредиенты:
0,5 кг натурального и желательно жирного творога,
1 куриное яйцо,
2 столовых ложки сахара или мёда,
1 чайная ложка ванильного сахара,
1 щепотка соли (нужна для более сбалансированного вкуса),
3 столовых ложки муки (без горки) и мука для панировки,
Приготовление:
1. Творог растереть с яйцом, солью и сахаром (включая ванильный).
2. Добавить муку и тщательно перемешать.
3. Сформировать сырники и обвалять в муке. Вместо муки можно использовать манную крупу.
4. Обжарить на сковороде с каждой стороны до легкого румяного цвета.
5. Перед подачей припудрить сахарной
Вкусный салат с рыбными консервами и свежим огурцом
Такой салат очень просто приготовить, а подать можно даже на праздник если выложить в тарталетки.
Ингредиенты:
1 банка консервированного тунца или той рыбы, что вам по вкусу,
1 длинный свежий огурец,
3 вареных яйца,
1 пучок зеленого лука,
майонез или сметана для заправки салата.
Приготовление:
1. Консервы размять, добавить порезанный свежий огурец, вареные яйца и измельченный лук. Вместо зеленого лука можно использовать лук порей или репчатый лук.
2. Добавить в салат сметану или майонез, перемешать и можно подавать. Можно смешать и то и другое, тогда получится более легкая заправка.
Приятного аппетита!
#салаты