Александр Калмыков

РЫБНЫЙ СУП НА КРЕВЕТОЧНОМ БУЛЬОНЕ Очень вкусный и насыщенный суп, а главное основа делается их хитина креветок, который обычно выбрасывается. Ингредиенты: 📌 Хитин (от 2 кг креветок) 📌 Филе белой рыбы (200 г) 📌 Вода (3 л) 📌 Лук порей (1 шт) 📌 Картофель (3 шт) 📌 Морковь (1 шт) 📌 Шампиньоны (6 шт) 📌 Растительное масло (для жарки) 📌 Кинза (по вкусу) 📌 Паприка (1 ч. ложка) 📌 Перец чили (1/2 ч. ложки) 📌 Свежемолотый перец (по вкусу) 📌 Соль (по вкусу) Приготовление: 📌 В кастрюлю кладем хитин, заливаем водой и ставим на средний огонь, варим 50 минут под крышкой. 📌 Лук порей нарезаем кольцами и обжариваем на растительном масле 3 минуты. 📌 Картофель чистим и нарезаем средним кубико