Людмила Подольская

БЛИННОЕ КРУЖЕВО МАРОККАНСКИХ БЛИНОВ ИНГРЕДИЕНТЫ: · Манная крупа - 250 г · Вода тёплая - 600 г · Дрожжи сухие - 8 г (1,5 ч.л.) · Соль -1 ч.л. · Сахар - 1 ст.л. · Мука пшеничная - 2 ст.л. (с горкой) · Разрыхлитель - 10 г (1 пакетик) · Для подачи: сливочное масло, мёд, варенье, карамель. ПРИГОТОВЛЕНИЕ (2 ключевых этапа): 1. Замес теста: Все ингредиенты соедините в одной миске. Погружным блендером взбивайте 2-3 минуты до гладкости, без единого комочка. Тесто будет жидким. 2. Расстойка: Накройте плёнкой и оставьте на 30-40 минут в тепле. За это время оно немного «подойдёт» и станет пузырчатым. Перед жаркой хорошо перемешайте. · Огонь — ниже среднего! (Это важно для равномерного пропекан