Tamara Fedorow

ГЛАЗУРЬ ДЛЯ КУЛИЧЕЙ Рецепт просто супер! Такая глазурь не крошится и не липнет к рукам

ВАМ ПОНАДОБИТСЯ (на 3 кулича): ✔️3 гр желатина +25 гр воды ✔️25 гр воды ✔️60 гр сахара ✔️щепотка лимонной кислоты ✔️красители по желанию П Р И Г О Т О В Л Е Н И Е: ❗️Если у вас порошковый желатин : 3 г желатина замочите 25 г воды и дайте набухнуть. ❗️Если листовой желатин как у автора: то 3 г желатина замочить в большом количестве холодной воды, а потом просто отжать его от лишней жидкости. ✔️Желатин замочить водой. И оставить на 20 мин набухать. ✔️В кастрюлю добавить 25 г воды, сахар и лимонную кислоту. ✔️постоянно помешивая, довести сироп до кипения и подождать пока растворятся все кристаллики сахара. ✔️Далее убрать с огня. Сироп не должен кипеть. ✔️Добавляем в горячий сироп набухший желатин. Перемешиваем . ✔️Охлаждаем сироп до тёплого состояния . Быстро охладить можно так: поставить миску с сиропом в более широкую посуду с холодной водой) остынет за 5 мин.