Энна Данилова (Штыбина)

Сочные свиные рулетики с грибами — рецепт, который не подводит

Ингредиенты
- Свиная корейка — около 1 кг
- Соль — по вкусу
- Чёрный молотый перец — по вкусу
- Чеснок сушёный — по вкусу (можно заменить свежим)
Для начинки:
- Лук репчатый — 1 крупная шт.
- Огурцы маринованные — 2 шт.
- Шампиньоны — 300 г
- Сыр твёрдый — 150 г (50 г — в начинку, остальное — сверху)
- Лук зелёный — по вкусу
- Петрушка — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
- Укроп — по вкусу
Приготовление
1. Берём крупную луковицу, два маринованных огурца и 300 граммов шампиньонов. Мелко всё это нарезаем и обжариваем на подсолнечном масле. Когда всё

Быстрые слойки на кефире — просто, легко и очень по-домашнему

Иногда так хочется чего-нибудь слоёного к чаю, а возиться с классическим тестом совсем не тянет. Вот тут и выручает этот рецепт. Слойки получаются хрустящие, рассыпчатые, с ароматной сладкой крошкой — и всё без лишних сложностей.
Готовлю их, когда нужно быстро и вкусно, а результат всегда радует.
Ингредиенты для теста
мука — 500 г
кефир — 250 мл
сливочное масло — 250 г
соль — пара щепоток
Для крошки
сливочное масло — 150 г
сахар — 150 г
ванильный сахар — 10 г
Как готовим
Сливочное масло заранее отправляем в морозильную камеру на 30–40 минут. Это важно — именно холодное масло даёт слоистость.
Муку просеиваем. Масло нат