МАРИНА ОРЛОВА (БАННОВА)

Покажу 4 оригинальных варианта приготовления закусочных рулетиков без лаваша или тортильи. Такие рулетики украсят праздничный стол и разнообразят его. Это вкусная и красивая закуска. В качестве основы будут свежие огурцы и яичные блинчики. 1. Закуска с крабовыми палочками (основа огурцы). Первый вариант. Крабовые палочки (200 г) измельчаем в чаше блендера или на крупной терке, как у меня. Добавляем мелко натертый полутвердый сыр (50 г), чеснок (3 зубчика), молотый перец и майонез (2 ст. л.). Хорошо перемешиваем и начинка для закуски готова. Она получается густая и очень вкусная. Чтобы придать закуске интересный вид, длинные огурцы нарезаем ножом на тонкие кружочки, еще можно воспользоваться специальной теркой. Делим огурцы на 3 части. Понадобится один целый огурец и половина от целого огурца. На пищевую пленку или пакет для запекания, как у меня, выкладываем кружочки огурцов (1/3 часть), перекрывая друг друга. Добавляем на огурцы смесь из крабовых палочек (1/3 часть) и равномерно расп

Вы когда-нибудь задумывались, почему в ресторане обычная куриная грудка становится сочным, тающим во рту произведением искусства, а дома часто выходит сухой и безрадостный комок? Всё дело не в волшебстве, а в знании маленьких, но таких важных секретов. Сегодня я, ваш проводник в мире вкусного и здорового питания, раскрою их для вас. Мы не просто будем готовить. Мы будем творить. Мы поймём философию каждого блюда, почувствуем его душу. Забудьте слово «диета» как синоним скуки. Перед вами — новая глава вашей кулинарной книги, где правильное питание — это праздник, происходящий на вашей кухне каждый день. Давайте начнём с основ, с того, что многим кажется сложным и невыразительным. Но мы-то знаем: всё гениальное — просто. Куриная грудка… Сколько раз её пытались реабилитировать? Сколько раз она выходила сухой и безжизненной? Хватит это терпеть! Сегодня мы сделаем её королевой нашего стола. Секрет не в майонезе или тоннах масла. Секрет — в грамотном увлажнении и структуре. Главный враг сочн

Покажу 3 очень вкусных и интересных блюда из сладкого перца. Они совершенно разные на вкус. Дополняю перец простыми продуктами, а результат прекрасный. Будет сочная закуска, салат и мясное блюдо. 1. Салат с печеным перцем. Сладкие перцы (2 шт., 300 г) разрезаем пополам, очищаем, поливаем маслом (1 ст. л.). Перец можно запечь целиком, половинки перца можно еще обжарить на сковороде. Запекаем перец в духовке при 180 градусов, пока не станет слегка мягким. Перец перекладываем в контейнер, накрываем крышкой, немного остужаем. Очищаем от кожицы и нарезаем на средние кусочки. Один большой помидор нарезаем ломтиками, выкладываем на тарелку и посыпаем небольшим количеством соли. Добавляем запеченный перец. Сверху выкладываем перья красного лука (1/2 часть от средней луковицы). Брынзу (60 г) измельчаем пальцами и распределяем на овощах. В миске перемешиваем сок лимона (1 ст. л.), оливковое масло (3 ст. л.) и поливаем сверху. Оливковое масло можно заменить на нерафинированное подсолнечное масл