Надежда Румянцева

Ещё один серый день. На улице похолодало , вечером вчера было минус 7 , сегодня тоже холодно . Но снега нет , поэтому серо. Когда снег , даже без солнышка светлее. Решила налепить пельменей из квашеной капусты . Тесто делаю заварное и решила поделиться с вами . Такое тесто более податливое , меньше ,,ёжится,,при раскатывании и главное пельмени не раскрываются при варке , не развариваются. Мука 3 ёмкости /кружечки , стаканчики / у меня просто маленькая одноразовая кружка. Мы вдвоём с дедом / мужа так величаю/ много теста не замешиваю. Высыпаю в чашку. Одно яйцо , если стакан большой можно два.Одну столовую ложку осветлённого подсолнечного масла.если стакан с мукой большой можно две./ Не забываем что надо три стакана муки или кружки./ Соль небольшую щепотку. И всё перемешиваю. Пока не будет однородная масса. Наливаю одну такую же ёмкость кипятка. Я беру из термо чайника , в нем немного температура воды меньше не кипяток , но заваривается и выливаю в муку. Замешиваю тесто , вначале