Валентина Горбунова(Моисеева)

Вам знакомо ощущение, когда хочется приготовить что-то необычное, но нет времени и сложных ингредиентов? Оказывается, домашний сыр — это не миф, а реальность, доступная в любой кухне за считанные минуты. Сегодня мы раскроем подробный способ создания нежнейшего сыра из молока, сметаны и яиц, разберёмся с историей блюда и вариантами подачи, чтобы сделать ваши домашние завтраки по-настоящему особенными. Многие удивляются, что рецепт домашнего сыра не требует долгой выдержки и сложных процессов. Он возник, как способ быстро использовать свежие продукты и получить сырный продукт прямо на столе. В былые времена домашний сыр делали на деревенских кухнях: молоко, сметану и яйца всегда было под рукой. Смешивание и нагревание — элементарная технология, знакомая практически каждой хозяйке. Быстрое приготовление позволяло использовать молоко, которое могло быстро испортиться, а яйца делали структуру мягкой и упругой. История блюда тесно связана с появлением фермерских сыров в России, Украине и Во

Друзья, вы же знаете, как бывает: кто-то привозит баночку чего-то домашнего, угощаешься "на пробу"... и через неделю уже варишь десятый литр сам. Именно так и случилось с этим салатом. Белорусские друзья поделились рецептом, и всё. Теперь в сезон баклажанов я превращаюсь в одержимую))) закатываю по 20 банок, потому что знаю: к Новому году уже ничего не останется. Этот салат — пикантный, ароматный, с лёгкой остринкой и приятной текстурой. Подойдёт и как закуска, и как гарнир, и просто с хлебом — объедение! А главное — готовить его проще простого. Ингредиенты: Выход: примерно 3–3,5 литра салата (это 5–7 банок по 0,5 л). Как готовить: Подготовим овощи. Баклажаны нарезаем крупными кубиками, посыпаем солью и оставляем минут на 30, чтобы ушла горечь. Затем промываем и слегка обсушиваем. Помидоры измельчаем в блендере или мясорубке до пюре. Огурцы режем кружочками или полукружьями — как вам нравится. Острый перец и чеснок пропускаем через пресс или мелко рубим. В большую кастрюлю с толстым д

Турецкий лимонад, чудесный прохладительный напиток, который прекрасно утоляет жажду. Лимонад имеет яркий насыщенный вкус и цвет. К тому же такой напиток, особенно хорош в жару. Это идеальный напиток в летний зной. Сделаешь глоток лимонада и чувствуешь заряд бодрости и сил. К тому же в лимонаде много витамина С. Для приготовления, вкусного и ароматного лимонада понадобится сочные апельсин, лимон и немного сахара. И освещающий лимонад с цитрусовыми нотками и приятной кислинкой готов. Ингредиенты: Приготовление: В любую глубокую посуду вливаем кипячённую воду комнатной температуры. В воду всыпаем сахар и перемешиваем, пока сахар полностью не растворится. Апельсин и лимон нужно очень хорошо промыть. Затем кладём их в миску и обдаём кипятком. Это делается, для того, чтобы убрать все загрязнения и микробы. Теперь с апельсина и лимона нужно снять цедру. Это удобно сделать при помощи терки. Натирать нужно только оранжевую и желтую часть фруктов и стараться не трогать белую часть, иначе