Юлия Мохова (Ситникова)

Всем привет, мои дорогие читатели и гости канала! В этой статье приготовлю коктейль - салаты. Для вас представлены сразу три варианта. Каждый из которых по - своему хорош и не уступает другим по вкусу. Благодаря подаче в креманках они выглядят очень эффектно и аппетитно. А разнообразие начинок позволит каждому найти свой любимый вкус. Можете приготовить один вариант салата или сразу все три. Коктейль-салаты идеально подойдут для праздничного стола, фуршета или просто для лёгкого ужина. Салат "Айсберг" - 1/2 кочана (среднего размера) Помидоры свежие - 2 - 3 шт. ( Я использую сливовидные в этот раз. Конечно, помидорки "черри" тоже отлично подойдут ) Перец болгарский свежий - 1 шт. Яйцо куриное варёное - 3 шт. (на одну порцию 1/2 яйца) Сыр - 100 - 150г.(в этот раз я использую "Маасдам"). На выбор: мясо курицы варёное, варёные креветки, крабовые палочки. Для соуса: белый йогурт, майонез, чеснок, соль по вкусу. Вместо йогурта или майонеза можно использовать сметану. Зелень и сухарики

Жаркое привычно и надёжно: сытно, густо, основательно. Но иногда именно его тяжесть утомляет — после тарелки кажется, будто нужен отдых, а не новые дела. Совсем другое впечатление оставляет фрикасе: лёгкость и нежность, французский шарм и домашний уют в одном блюде. В нём те же продукты — мясо, овощи, соус, — но за счёт сливок и особого способа приготовления результат получается совсем иным: утончённым, воздушным и удивительно мягким. Недаром во Франции фрикасе называли «белым рагу» и готовили не только на обед, но и для праздничных застолий. Название «фрикасе» пришло к нам из французской кухни. Оно обозначает способ приготовления, при котором мясо (чаще всего курица) обжаривается до лёгкой золотистой корочки, а затем тушится в сливочном соусе с овощами. В отличие от привычного рагу или жаркого, фрикасе сохраняет светлый цвет соуса, не перегружает вкус и остаётся лёгким. Это то самое блюдо, которое можно подать и в будни, и к приходу гостей — оно всегда выглядит достойно и при этом не