Галина Сазонова ( Шабукова)

Вы замечали, как трудно угодить человеку с диабетом 2 типа в еде? Особенно когда речь про выпечку и десерты. Одно не так - «резиновое», другое - «горчит от стевии», третье - «сухое, как фанера». В итоге половина рецептов идёт в мусорку, а вторая половина просто не нравится. А ведь хочется обычного человеческого удовольствия: откусить кусочек свежего хлеба с супом, съесть что-то сладкое к чаю или просто побаловать себя чем-то вкусным, не боясь скачка сахара. Я сама перепробовала десятки рецептов для диабетиков. И скажу честно: большинство из них... так себе. Но есть один — настоящая жемчужина. Это сырный хлеб в кружке. Почему именно он? Классический хлеб из магазина — это белая мука высшего сорта. Она работает как чистый сахар: резко поднимает глюкозу, а через час вы снова голодны. В нашем рецепте: Гликемический индекс (ГИ) этого хлеба — около 30–35. Для сравнения: у белого багета — 95. Разница колоссальная. Этот рецепт настолько прост, что его может сделать человек, который никогда в ж

У каждой семьи есть свой, «знаковый» пирог. Тот, рецепт которого не ищут в интернете, потому что он давно записан в тетрадке, а его вкус ассоциируется с уютом и радушием. Этот кокосовый пирог — как раз из таких. Рецепт попал к нам много лет назад от знакомой из Германии, прижился на кухне и стал проверенным вариантом, когда хочется чего-то вкусного без долгой возни. Его основа — простое кефирное тесто, а изюминка — хрустящая сладкая посыпка и пропитка сливками. Попробуйте, и он, скорее всего, займет постоянное место в вашей кулинарной коллекции. Для теста: Для посыпки и пропитки: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Отмерим 240 грамм муки добавляем 1 ч. л. разрыхлителя и перемешиваем. В миску вливаем 250 мл кефира, добавляем 100 грамм сахара, разбиваем 1 яйцо, перемешиваем. Добавляем ванильный сахар 1 пачку и соли ¼ ч. л. Перемешиваем и добавляем муку с разрыхлителем. Замешиваем тесто, отставим в сторонку. Берем другую миску кладем 100 грамм кокосовой стружки, добавляем 100 или 150 грамм сахара, на Ва

Тающий во рту пирог с черносливом, нежный и легкий как суфле. Муки в нем действительно всего 100 грамм. Идеальный рецепт, знаменитый Бретонский Фар, подается и теплым, и холодным. Я его обожаю и каждый раз, когда пеку в полнейшем восторге и удивлении от результата. Готовить очень просто и по времени быстро, 20 минут и уже в духовке. Итак, сегодня печем великолепный, нежнейший, легкий как облачко, тающий во рту пирог с шикарной начинкой из чернослива. В принципе называется он пирогом с натяжкой, это потому, что готовится Фар из теста очень похожего на блинное. Все ингредиенты, как всегда, в конце статьи. А коротенький, очень понятный и быстрый видео рецепт с приготовлением смотрите на нашем канале в Максе. Уже сказала, что рецепт занимает не более 20 минут, дальше дело за духовкой. Процесс элементарный и даже пропорции продуктов запомнить проще некуда. Ну что, начнем готовить. Первым делом начинка. Это у нас, чернослив, естественно, без косточек. Какой бы хороший он ни был, его нужно об