Людмила Иванова ( Сизых)

За окнами серая мгла, моросит мелкий дождик, а значит там делать нечего, ну и ладно. Зато есть время приготовить что-нибудь вкусненькое! Сказано - сделано. Вдохновившись своим же рецептом пирожных "Картошка", я придумала и создала ещё один кондитерский шедевр 😁- великолепные и очень простые в исполнении пирожные "Трюфель" с ароматной банановой начинкой: ☝️Обращаю ваше внимание на то, что это не конфеты, а полноценные пирожные, по 1 шт. на порцию. Вкус, понятное дело, бомбический: банан и шоколад - беспроигрышное сочетание, остальные ингредиенты прекрасно дополняют их вкус 🤤 - шоколадное печенье 1 уп. вес 228 г - банан спелый, сладкий 1 шт. - масло сливочное 80 г - сгущённое молоко 80 г - какао-порошок 1/2 стакана - коньяк 20 мл по желанию Измельчаем печенье до состояния мелкой крошки. Удобнее всего воспользоваться для этого кухонным измельчителем: Добавляем подтопленное масло: Вливаем сгущёнку (она придаст массе необходимую липкость) и, по желанию, немного коньяка или рома: Тщате

Иногда самые простые продукты превращаются в удивительно вкусные блюда. Картофель и печень — сочетание, которое даёт насыщенный вкус и нежную текстуру. Эти котлеты получаются мягкими, сочными и ароматными. Их можно подать и как основное блюдо, и как горячую закуску. А со сметаной и свежим салатиком — просто идеальный обед. Сначала подготавливаю картофель. Очищаю, нарезаю кусочками и отвариваю до полуготовности — примерно 10 минут после закипания. Важно не переварить, иначе масса получится водянистой. Пока варится картошка, занимаюсь печенью. Срезаю всё лишнее: жилки, плёнку, сосуды. Нарезаю на небольшие кусочки, чтобы было удобно измельчать. Когда картофель готов, сливаю воду и даю немного остыть. Теперь соединяю картошку и печень — можно измельчить в блендере или через мясорубку: Добавляю яйцо, муку, паприку, соль и перец. Всё тщательно перемешиваю до однородной массы. Совет: если фарш кажется слишком жидким, добавьте ещё ложку муки или немного панировочных сухарей. Разогреваю сков