Ирина Акимова(Борисенко)

В повседневной кухне зачастую хочется чего-то необычного, нового, но при этом простого. Недавно я услышала один интересный рецепт жареных огурцов в деревенской маршрутке — он показался мне настолько непривычным, что я просто не могла пройти мимо. Хотите узнать, как из обычных огурцов приготовить удивительно вкусное блюдо? Тогда читайте дальше! Огурцы мы привыкли есть сырыми, мариновать или добавлять в салаты. Жареные огурцы звучат необычно, даже экзотично. Но в деревенской кухне всегда ценят простоту и максимум вкуса из доступных продуктов. Это блюдо — отличный пример, как можно с помощью обычной жарки и нескольких ингредиентов раскрыть привычный овощ по-новому. Такой рецепт помогает разнообразить летнее меню и уйти от однообразия салатов, особенно когда хочется чего-то теплого и питательного, но легкого. Жареные огурцы — блюдо, которое напоминает о домашней кухне, сытно и одновременно свежо. Их сочетание с луком и яйцом делает вкус глубоким, а чеснок придает аромат. Необычное пригото

Здравствуйте, с вами Сергей Длин. Свойства цикория известны давно: он нормализует пищеварение, снижает уровень сахара, успокаивает нервную систему. Но большинство людей обходят его стороной из-за специфического вкуса. Сегодня расскажу, какой цикорий действительно полезен, как отличить качественный продукт от подделки и поделюсь тремя рецептами, после которых вы посмотрите на этот напиток совершенно иначе. Какой цикорий выбрать: растворимый, жидкий или молотый? На полках магазинов можно встретить три вида этого продукта. Каждый производят по-разному, и польза у них тоже разная. Жидкий экстракт — густая тёмная масса в небольших баночках. Его получают выпариванием влаги из корня. Концентрация полезных веществ здесь максимальная. Цикорий растворимый — самый распространённый вариант. Корни измельчают, обжаривают, превращают в экстракт и высушивают до состояния порошка. Молотый — обжаренные и перемолотые корни. Его нужно заваривать, как натуральный кофе. Если вы выбираете растворимый вариа

Привет, дорогие мои кулинары и просто любители вкусно поесть! Сегодня я к вам с рецептом, который когда-то перевернул мое представление о домашних котлетах. Честно говоря, я всегда скептически относился к идее мешать мясо с капустой. Думал, это бабушкина экономия из 90-х. Но когда я впервые приготовил эти капустные котлеты с мясом, я понял: это не экономия — это чистая кулинарная магия. Забудьте всё, что вы знали о сухих и жестких биточках. Это блюдо взорвет ваши вкусовые рецепторы. Капуста творит чудеса: фарш становится невероятно сочным, тающим во рту, и приобретает ту самую легкую сладость, за которую мы так любим тушеную капусту, но в формате сытного ужина. Готовы удивляться? Тогда записывайте рецепт, который ваши домашние будут просить повторить уже завтра! Почему этот рецепт станет вашим любимым? Раскрою главный секрет. Мы не будем использовать яйца. Вообще. Зачем они, если капуста сама по себе является клеем? При правильной подготовке фарш держит форму идеально, а котлеты н

Всем привет, дорогие друзья! Лето в самом разгаре, и кабачки на грядках сейчас самые сочные и доступные. Если вы думаете, что из них можно готовить только привычные оладьи, то этот рецепт вас приятно удивит. Сегодня я покажу, как приготовить потрясающие, очень вкусные и нежные кабачковые блинчики. Рецепт настолько простой, что справится абсолютно каждый! Блинчики получаются тоненькими, ароматными и никогда не рвутся на сковороде. Молодой кабачок натираю на крупной терке и пробиваю погружным блендером до состояния пюре. Натертый кабачок я заранее не отжимаю от лишней влаги, а пробиваю вместе с соком. Вес моего кабачка — 365 грамм. Вот такое нежное пюре должно получиться. К кабачку добавляю 3 яйца, чайную ложку соли без горки и чайную ложку сахара. Все хорошо взбиваю вилкой или венчиком до легкой пены. Добавляю 270 мл теплого молока и снова все перемешиваю. Теперь добавляю 160 грамм муки, я её заранее уже просеяла. Замешиваю тесто, чтобы в нем не осталось комочков. Оно должно быть жидки