Татьяна Бузовская (Бакланова)

Огурчики невероятно хрустящие, душистые и с особенным вкусом

Готовятся они настолько легко и быстро, что хочется закрывать банку за банкой.
(на 1 литровую банку)
Овощи и специи:
Огурцы — плотно заполнить банку (лучше брать маленькие или средние)
Чеснок — 2–3 зуб
Душистый перец горошком — 2–3 шт.
Чёрный перец горошком — 5–6 шт.
Лавровый лист — 1 шт.
Пару веточек укропа или зелень — по вкусу
Можно добавить семена горчицы для вкуса и красоты.
Маринад:
Вода — 400 мл
Соль — 1 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Уксус 9% — 2–3 ст. л.
Растительное масло — 2 ст. л. (придаёт блеск и вкус)
1.Огурцы хорошо промываю, срезаю кончики. Если попались крупные — можно разрезать их пополам или на четвертинки. Чеснок нарезаю пластинками или просто разделяю на зубчики.
2.На дно чистой сухой банки кладу чеснок, лавровый лист, несколько горошин чёрного и душистого перца, а также зелень укропа. Затем плотно укладываю огурцы
3.В небольшой кастрюле соединяю воду, соль и сахар. Довожу до кипения, чтобы всё полностью растворилось. После этого вливаю уксус и добавляю растительное масло.
4.Горячим маринадом заливаю огурцы до самого верха банки, чтобы они были полностью покрыты жидкостью.
5.Плотно закрываю крышкой, переворачиваю банку вве

Шоколадное наслаждение: быстрый брауни из доступных ингредиентов

Получается очень сочным, нежным, мягким. Просто волшебство!
Ингредиенты:
160 г муки;
10 г разрыхлителя;
50 г какао;
2 яйца;
160 г сахара;
10 г ванильного сахара;
180 мл молока;
100 мл растительного масла.
Глазурь:
2 ст.л. какао;
5-6 ст.л. сахара;
4 ст.л. молока;
25 г сливочного масла.
Готовим:
В глубокую миску просейте муку. Добавьте разрыхлитель и какао, перемешайте. В другой емкости смешайте яйца с обеими видами сахара. Поработайте венчиком, чтобы кристаллики растворились. Влейте молоко и растительное масло ( можно заменить на растопленное сливочное масло). Опять все размешайте до однородной консистенции.
Смешайте муку и жидкие компоненты. Размешайте, чтобы масса была однородной. Перелейте получившееся тесто в форму для выпечки (желательно не более 22 см в диаметре). Форму нужно застелить пергаментом.
Ставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут. Готовность контролируйте с помощью зубочистки. Готовый корж не вынимая из формы остудите, затем достаньте.
Глазурь:
В кастрюлю насыпьте какао, сахар, влейте молоко. Перемешайте и поставьте на конфорку с минимальным огнем. Постоянно помешивая дождитесь, пока закипит. Снимите с огня, остудите и добавьте сливочное масло. Размешайте, чтобы масло растаяло. Полейте бисквит глазурью. Оставьте, чтобы застыла. Затем нарежьте на порционные кусочки и наслаждайтесь
Приятного аппетита!